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Gratin de cannellonis à la viande et sauce tomates.

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recette Gratin de cannellonis à la viande et sauce tomates.

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Le gratin de cannellonis à la viande et sauce tomates est un plat réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille. C'est une recette parfaite pour les repas en famille ou entre amis, où chacun peut se servir à sa guise. Les cannellonis, farcis d'un mélange savoureux de viandes et d'herbes, sont nappés d'une délicieuse sauce tomate maison qui apporte une touche de fraîcheur. Pour ceux qui aiment cuisiner, il est toujours agréable de préparer sa propre sauce tomate, car cela permet de contrôler les saveurs et d'ajouter des ingrédients selon ses préférences. Un petit conseil : n'hésitez pas à ajouter des légumes dans la farce, comme des épinards ou des courgettes, pour apporter un peu de couleur et de nutrition au plat.

De plus, le fromage râpé sur le dessus fond à la perfection et crée une croûte dorée qui fait toute la différence. Pour une touche encore plus gourmande, un peu de crème fraîche étalée dans le plat avant d'ajouter les cannellonis apporte une onctuosité irrésistible. Et si vous avez des restes de farce, pourquoi ne pas en faire un petit pâté en plus ? C'est une excellente façon de ne rien gaspiller et de profiter d'un autre plat savoureux. Ce gratin est un véritable classique qui peut être préparé à l'avance et réchauffé au moment de servir, ce qui le rend idéal pour les journées chargées.

Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette recette qui allie simplicité et plaisir !

Trucs & Astuces

Préparez à l'avance : Vous pouvez préparer les cannellonis la veille et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Utilisez des viandes variées : Mélangez différentes viandes comme du bœuf, du porc ou de la volaille pour plus de saveurs.
Ajoutez des légumes : Incorporez des légumes hachés comme des épinards ou des courgettes dans la farce pour un plat plus nutritif.
Personnalisez la sauce : Ajoutez des herbes fraîches ou des épices à votre sauce tomate pour lui donner un goût unique.
Surveillez la cuisson : Vérifiez la cuisson des cannellonis après 30 minutes pour éviter qu'ils ne soient trop cuits.
Servez avec une salade : Accompagnez le gratin de cannellonis d'une salade verte pour un repas équilibré.
Conservez les restes : Les cannellonis se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au four.

Ingrédients

Cannellonis 10
Viandes préparées 600 grammes
Râpé 70 grammes
Oignon 1
Gousses d'ail
Sauce tomates préparée maison - environ 75 centilitres
Gros œuf 1
Crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupes
Persil haché
Beurre doux - pour le plat

Préparation

Étape 1

Écraser avec une fourchette les viandes cuisinées et assaisonnées. Ajouter l'œuf, l'oignon, l'ail et le persil. Mélanger.
Étape 2

Farcissez les cannellonis.
Étape 3

Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes.
Étape 4

Beurrer le plat à gratin. Ajouter la crème fraîche étalée avec une spatule.
Étape 5

Verser une partie de la sauce tomates dessus la crème fraîche.
Étape 6

Mettre au fond du plat les cannellonis farcis.
Étape 7

Verser le reste de sauce tomates.
Étape 8

Parsemer de râpé et de persil haché.
Étape 9

Mettre au four à 200°C pendant 45 minutes.
Étape 10

Sortir du four le plat de cannellonis et servez vos assiettes.
Étape 11

Avec le reste de farce, faites un petit pâté. Huiler le plat.
Étape 12

Verser le reste de la farce.
Étape 13
Étape 14

Pour 100 g :
Calories 121 kcal Protéines 0 g Glucides 23 g Lipides 0 g

Publié par Tatie

Accord mets et vin

Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement la richesse de la viande et la sauce tomate.
Merlot: Un vin rouge souple et fruité, avec des tannins doux qui s'accordent bien avec le gratin crémeux et la farce de viande.
Sangiovese: Un vin rouge avec une acidité équilibrée et des arômes de fruits rouges, idéal pour accompagner les plats à base de tomate.