Gratin de poireaux, pommes de terre et bœuf haché.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gratin de poireaux, pommes de terre et bœuf haché est un plat réconfortant qui ravira toute la famille. C'est une belle façon de combiner des légumes et de la viande dans un seul plat, tout en profitant des saveurs douces des poireaux et de la richesse des pommes de terre. Ce gratin est parfait pour les soirées fraîches, où l'on a envie de se réchauffer avec un bon plat fait maison.
Pour ceux qui aiment les plats bien garnis, n'hésitez pas à ajouter un peu de fromage supplémentaire sur le dessus pour une croûte encore plus dorée et savoureuse. Une petite touche de muscade dans la préparation des pommes de terre peut également apporter une saveur subtile qui se marie bien avec le reste des ingrédients.
Ce plat est également très pratique, car il peut être préparé à l'avance et réchauffé au moment de servir. Une astuce consiste à le préparer le matin et à le mettre au four juste avant le dîner, ce qui permet de gagner du temps.
Enfin, pour une présentation encore plus jolie, parsemer le gratin de quelques herbes fraîches avant de servir. Cela apportera une belle couleur et une touche de fraîcheur. Ce gratin est non seulement délicieux, mais il est aussi une belle manière de partager un moment convivial autour de la table.
Ingrédients:
- Pommes de terre 300 grammes
- Blancs de poireaux 500 grammes
- Gruyère râpé 100 grammes
- Bœuf haché 400 grammes
- Pulpe de tomates - 1 boîte 400 grammes
- Œuf - gros 1
- Persil haché
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Plat haut à gratin
Préparation:
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Étape 1Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes.
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Étape 2Éplucher et passer en rondelles à la mandoline les pommes de terre.
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Étape 3Cuire les rondelles de pommes de terre dans une eau salée pendant 5 minutes.
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Étape 4Égoutter les rondelles de pommes de terre.
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Étape 5Cuire les poireaux en cocotte minute pendant 10 minutes.
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Étape 6Laisser la vapeur s'échapper de la cocotte minute.
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Étape 7Ouvrir la cocotte et égoutter les poireaux.
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Étape 8Beurrer le plat à gratin haut.
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Étape 9Ouvrir la boîte de pulpe de tomates.
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Étape 10Verser dans un saladier la pulpe de tomates.
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Étape 11Ajouter : l'huile d'olive, le sel, le poivre, le persil. Mélanger.
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Étape 12Dans un plat, mélanger : le bœuf haché, le sel, le poivre, l'œuf, l'huile d'olive. Mélanger.
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Étape 13Dans le plat à gratin, ajouter : 1ère rangée de rondelles de pommes de terre.
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Étape 14Ajouter : tous les poireaux cuits.
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Étape 15Ajouter : la viande hachée préparée. Étaler avec une fourchette.
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Étape 16Ajouter une 2ème rangée de pommes de terre.
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Étape 17Verser la sauce tomate préparée.
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Étape 18Parsemer de gruyère râpé et de persil haché.
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Étape 19Mettre au four à 200°C pendant 35/40 minutes (selon le four).
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Étape 20Sortir du four et dresser vos assiettes.
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Étape 21** BON APPÉTIT **
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Étape 22
Une portion (env. 460 g) :
Calories 426 kcal
Protéines 13,9 g
Glucides 18,5 g
Lipides 23,2 g
Publié par Tatie
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
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5 commentaires
Tatie
merci sa change un peu.italmo. bises.
italmo
JE NE L'AVAIS PAS VU CE BEAU GRATIN MOI QUI ADORE LES GRATINS BISES
IANOU
Très bien , je n'en ai jamais fait avec des poireaux, merci
Tatie
merci beaucoup vece helena.aussi bonne journée.bises.
vece helena
merci tu as vraiment des supers recettes. bonne journée