Gratiné aux courgettes, tomates, mozzarella et parmesan.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À l'approche de l'été, les marchés foisonnent de légumes frais et colorés, parfaits pour réaliser un gratiné savoureux. Ce gratiné aux courgettes, tomates, mozzarella et parmesan célèbre les saveurs estivales avec des ingrédients de saison. Les courgettes et les tomates, véritables symboles de l'été, se marient à merveille pour offrir un plat léger et réconfortant.
La mozzarella fondante et le parmesan ajoutent une touche crémeuse qui ravira toutes les papilles. Idéal pour accompagner des grillades ou en plat principal, ce gratiné séduira toute la famille lors des repas ensoleillés.
La mozzarella fondante et le parmesan ajoutent une touche crémeuse qui ravira toutes les papilles. Idéal pour accompagner des grillades ou en plat principal, ce gratiné séduira toute la famille lors des repas ensoleillés.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal et des économies.
- Coupez les légumes en tranches de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène.
- Ajoutez des épices ou des herbes fraîches pour rehausser les saveurs de votre gratin.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle, surtout si vous utilisez du fromage.
- Servez le gratin chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour les déguster le lendemain.
Ingrédients
- Tomate 3
- Courgette 1
- Mozzarella 1 boule
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- Parmesan 10 grammes
- Plat haut - petit 1
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes.
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Étape 2Laver et essuyer les courgettes et les tomates.
-
Étape 3Couper les légumes en rondelles et la mozzarella en tranches.
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Étape 4Huiler le plat à gratin.
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Étape 5Dans le plat huilé, disposer une rondelle de tomate, une rondelle de courgette et une tranche de mozzarella.
-
Étape 6Parsemer d'herbes de Provence, saler et poivrer, puis ajouter un peu d'huile d'olive.
-
Étape 7Parsemer de parmesan.
-
Étape 8Cuire au four à 200°C pendant quelques minutes.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 420 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 4,1 g
Lipides 32,7 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des légumes.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle harmonie avec les saveurs méditerranéennes du gratin.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui peut ajouter une belle complexité et s'accorder avec la mozzarella et le parmesan.
Questions fréquentes
La cuisson au four se fait à 200°C pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes et les tomates par d'autres légumes de votre choix, comme des aubergines ou des poivrons.
Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et que les légumes sont tendres.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser environ 10 g de parmesan pour parsemer le gratin.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le fromage de chèvre ou le fromage à raclette.
Vous pouvez utiliser des herbes fraîches comme le basilic, le thym ou l'origan.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Cette recette convient généralement pour 2 à 4 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé ou du tofu pour en faire un plat plus complet.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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6 commentaires
Tatie
bonsoir: jean merci de ton passage.bises.
jeanmerode
belle recette,super
Tatie
à bientôt.Véronique et merci. bises.
Veronique
c'est très simple à faire et très bon, merci à toi
Tatie
bonjour italmo et merci beaucoup.je le fais de temps en temps.je le mange chaud ou tiède.bises.
italmo
cela fait un peu comme le tian j'aime beaucoup