Jambon fourrés aux choux de Bruxelles au four.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un dimanche après-midi, les odeurs de la cuisine se mêlent à la chaleur du foyer. C'est le moment idéal pour préparer un plat réconfortant. Les jambons fourrés aux choux de Bruxelles au four offrent une délicieuse façon de savourer des ingrédients simples tout en surprenant les papilles.
Ce plat allie la tendresse du jambon à la richesse des lardons fumés. Il est surmonté d'une croûte dorée de fromage qui ravira les gourmands. En quelques étapes, ce plat devient le héros du repas, parfait à partager en famille ou entre amis.
La présentation finale, agrémentée d'un fromage Kiri et d'une olive noire, ajoute une touche d'élégance à cette expérience culinaire.
Ce plat allie la tendresse du jambon à la richesse des lardons fumés. Il est surmonté d'une croûte dorée de fromage qui ravira les gourmands. En quelques étapes, ce plat devient le héros du repas, parfait à partager en famille ou entre amis.
La présentation finale, agrémentée d'un fromage Kiri et d'une olive noire, ajoute une touche d'élégance à cette expérience culinaire.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez de l'huile d'olive pour graisser votre plat, cela ajoute de la saveur et empêche les aliments de coller.
- Pour une meilleure texture, faites cuire les choux de Bruxelles juste assez longtemps pour qu'ils soient tendres, mais encore croquants.
- Ajoutez du fromage à votre goût, cela apportera une richesse supplémentaire à votre plat.
- Pour un plat encore plus savoureux, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés avant de les ajouter aux choux.
- Si vous aimez les plats épicés, ajoutez des épices comme du poivre noir ou du piment pour relever le goût.
- N'oubliez pas de garnir vos assiettes avec des éléments décoratifs comme des olives ou des herbes fraîches pour une présentation attrayante.
Ingrédients
- Jambon blanc 2 tranches
- Lardons fumés 100 grammes
- Choux de Bruxelles 300 grammes
- Échalote 1
- Gruyère râpé
- Olives noires 2
- Fromage Kiri 2 carrés
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Cuire les choux de Bruxelles sans sel.
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Étape 2Une fois cuits, passer les choux dans une passoire.
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Étape 3Ôter la pelure et couper en dés l'échalote.
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Étape 4Huiler d'huile d'olive le plat à gratin.
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Étape 5Préchauffer le four à 200°C pendant 5 minutes.
-
Étape 6Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, les dés d'échalote et les lardons fumés.
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Étape 7Mélanger et faire fondre doucement en cuisson.
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Étape 8Ajouter les choux de Bruxelles et mélanger à nouveau.
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Étape 9Cuire pendant quelques minutes.
-
Étape 10Dans un plat à gratin huilé, ajouter une tranche de jambon et la garnir de la préparation de la poêle.
-
Étape 11Rabattre l'autre moitié du jambon.
-
Étape 12Parsemer de gruyère râpé dessus le jambon.
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Étape 13Répéter la même opération pour le deuxième jambon.
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Étape 14Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
-
Étape 15Dresser vos assiettes.
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Étape 16Décorer avec 1 fromage Kiri et 1 olive noire.
-
Étape 17
Une portion (env. 230 g) :
Calories 382 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 9,3 g
Lipides 30,2 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du jambon et des lardons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux, qui rehaussera les saveurs des choux de Bruxelles.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les choux de Bruxelles par des brocolis ou des haricots verts selon vos préférences.
Les choux de Bruxelles doivent être cuits pendant environ 8 à 10 minutes dans de l'eau bouillante sans sel.
Oui, vous pouvez préparer les jambons farcis à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
La température idéale pour cuire le plat est de 180°C pendant environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage à tartiner ou du fromage frais si vous le souhaitez.
Oui, cette recette ne contient pas de sel ajouté, mais vérifiez les ingrédients comme les lardons qui peuvent être salés.
Le jambon est bien cuit lorsque le fromage est fondu et que le plat est bien chaud à l'intérieur.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du poivre, de la muscade ou des herbes comme du thym pour plus de saveur.
Cette recette donne environ 2 portions, selon la taille des tranches de jambon et des accompagnements.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
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6 commentaires
Tatie
merci katcelau. à bientôt. bises.
katcelau
jolie petite assiette et tres originale!!! bizzz kat
Tatie
merci beaucoup italmo. bisous.
italmo
moi j4aime beaucoup les choux de bruxelles et avec du jambon beau duo merci tatie bisous
Tatie
merci beaucoup Jean. à plus tard. bises.
jeanmerode
bonne recette de choux-bruxelles