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Lasagne "bolognaise" maison.

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Les lasagnes à la bolognaise maison sont un plat réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille. Ce classique de la cuisine italienne est parfait pour les repas en famille ou entre amis. La combinaison de viande hachée, de sauce tomate et de béchamel crémeuse crée une harmonie de saveurs qui ne manquera pas de séduire. Pour une touche personnelle, il est possible d'ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes entre les couches, ce qui apportera une belle couleur et des nutriments supplémentaires. Pour préparer les lasagnes, commencez par assaisonner la viande de boeuf avec des herbes de Provence pour rehausser le goût.

Dans un plat huilé, disposez trois plaques de lasagne crues au fond. Ajoutez ensuite une couche de bolognaise, suivie d'une couche de béchamel que vous étalerez avec une spatule plate. Répétez cette opération : ajoutez une autre couche de trois plaques de lasagne crues, une couche de bolognaise et une couche de béchamel. Pour la dernière couche, terminez avec trois plaques de lasagne crues, une dernière couche de bolognaise et une couche de béchamel. Une astuce pour obtenir une béchamel bien lisse est de mélanger le lait progressivement, en évitant les grumeaux.

En fin de cuisson, un peu de fromage râpé sur le dessus permettra d'obtenir une croûte dorée et savoureuse. Enfin, laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de les couper, cela facilitera le service et permettra aux saveurs de se mélanger. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ces lasagnes à la bolognaise sont toujours une excellente idée. Bon appétit !

Ingrédients

Bœuf haché 300 grammes
Bœuf assaisonné 300 grammes
Plaques à lasagne 9
Petites tomates 3
Sauce tomate cuisinée 1 bocal
Concentré de tomate 1 petite boîte
Gousses d'ail 4
Oignon 1
Huile d'olive
Sel
Poivre
Gruyère râpé 150 grammes
Herbes de Provence

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes.
Étape 2

Laver les tomates et les couper en dés.
Étape 3

Ôter la pelure et couper en dés l'oignon.
Étape 4

Couper les gousses d'ail.
Étape 5

Huiler le plat à gratin.
Étape 6

Couper le beurre en dés et le faire fondre au micro-ondes pendant 40 secondes.
Étape 7

Dans une casserole, ajouter le beurre fondu et la farine, puis délayer avec une spatule.
Étape 8

Saler et poivrer, puis mélanger.
Étape 9

Ajouter le lait en plusieurs fois et mélanger jusqu'à obtenir une béchamel lisse.
Étape 10

Ajouter un peu de béchamel au fond du plat.
Étape 11

Écraser la viande de bœuf assaisonnée.
Étape 12

Mélanger la viande de bœuf avec les dés d'oignon.
Étape 13

Ajouter les dés de tomates et le concentré de tomates, puis mélanger.
Étape 14

Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence, puis ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger.
Étape 15

Cuire la viande bolognaise pendant 5 à 10 minutes.
Étape 16

Au fond du plat huilé, mettre 3 plaques de lasagne crues.
Étape 17

Ajouter une couche de bolognaise, suivie d'une couche de béchamel étalée avec une spatule plate.
Étape 18

Répéter avec une autre couche de 3 lasagnes crues, une couche de bolognaise et une couche de béchamel.
Étape 19

Pour le dernier rang, ajouter une dernière fois 3 plaques de lasagne crues, une couche de bolognaise et une couche de béchamel.
Étape 20

Parsemer de gruyère râpé et enfourner les lasagnes dans le four chaud.
Étape 21

Cuire pendant 40 minutes, puis sortir du four.
Étape 22

Dresser vos assiettes en ajoutant une part de lasagne.
Étape 23
Étape 25