Omelette à la ciboulette.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
L'omelette à la ciboulette est un classique de la cuisine française, symbole de simplicité et de fraîcheur. Préparée souvent dans les jardins des maisons de campagne, elle rappelle les repas conviviaux en famille. La ciboulette, cette herbe aromatique très appréciée, est l'un des premiers ingrédients à être récoltés au printemps. Elle apporte couleur et saveur à ce plat. Transmise de génération en génération, cette recette met à l'honneur les produits frais et locaux.
L'omelette à la ciboulette se déguste en entrée ou en plat léger, souvent accompagnée d'une salade verte. Avec ses saveurs délicates, elle ravit les papilles et évoque les plaisirs simples de la vie. **Préparation :** 1. Dans un bol, fouetter les œufs avec de la crème fraîche. 2. Ciseler la ciboulette et l'incorporer au mélange avec du sel, du poivre et des épices selon les préférences. 3. Ajouter un peu d'huile d'olive et fouetter à nouveau. 4. Faire fondre un peu de graisse dans une poêle. 5. Verser le mélange d'œufs dans la poêle et cuire rapidement. 6. Retourner l'omelette pour cuire l'autre côté. 7. Glisser l'omelette sur un plat et servir chaud.
L'omelette à la ciboulette se déguste en entrée ou en plat léger, souvent accompagnée d'une salade verte. Avec ses saveurs délicates, elle ravit les papilles et évoque les plaisirs simples de la vie. **Préparation :** 1. Dans un bol, fouetter les œufs avec de la crème fraîche. 2. Ciseler la ciboulette et l'incorporer au mélange avec du sel, du poivre et des épices selon les préférences. 3. Ajouter un peu d'huile d'olive et fouetter à nouveau. 4. Faire fondre un peu de graisse dans une poêle. 5. Verser le mélange d'œufs dans la poêle et cuire rapidement. 6. Retourner l'omelette pour cuire l'autre côté. 7. Glisser l'omelette sur un plat et servir chaud.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une omelette plus savoureuse.
- Ajoutez un peu de lait ou de crème pour une texture plus crémeuse.
- Ne pas trop cuire l'omelette pour qu'elle reste moelleuse.
- Incorporez des herbes fraîches comme la ciboulette pour rehausser le goût.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette ne colle.
- Pour une omelette plus légère, séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige.
- Servez l'omelette avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Ciboulette - Du jardin 1 botte
- Oeuf 4 gros
- Crème fraîche 1 pot
- Sel fin 1 cuillère à café
- Poivre 1 cuillère à café
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Épices au goût
Préparation
-
Étape 1Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la recette.
-
Étape 2Suivez les instructions de cuisson en respectant les temps de préparation indiqués.
-
Étape 3Dressez le plat et servez chaud pour profiter pleinement des saveurs.
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Vous aurez besoin de ciboulette, 4 gros œufs, de la crème fraîche, du sel fin, du poivre, de l'huile d'olive et des épices.
Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche. Ciseler la ciboulette et l'ajouter avec le sel, le poivre et les épices. Verser un peu d'huile d'olive et fouetter à nouveau. Faites fondre un peu de graisse dans une poêle, puis versez le mélange d'omelette et faites cuire rapidement.
La cuisson de l'omelette est rapide, généralement quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien prise.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des légumes, du fromage ou des herbes selon vos préférences.
L'omelette est cuite lorsque les bords sont dorés et que le centre est légèrement ferme mais encore moelleux.
Il est préférable de préparer l'omelette juste avant de la servir pour qu'elle reste moelleuse et savoureuse.
Les restes d'omelette peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
L'omelette à la ciboulette se marie bien avec une salade verte, du pain frais ou des tomates.
Non, cette recette contient des œufs et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux œufs.
Oui, vous pouvez utiliser de la ciboulette séchée, mais la ciboulette fraîche donnera un meilleur goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
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9 commentaires
Annie Beauvieux
Excellent. Bien longtemps que je n'en avait pas fait !
Merci ????
Tatie
bonsoir. rosinette. merci de ton passage sur la recette. bises. Tatie.
oui j'ai le lilas est bien fleuri. sa dur pas longtemps dommage.
rosinette
bonne omelette et le lilas est déja fleuri il est beau dit donc moi pas encore en fleur
Tatie
bonjour Anettes7024 merci de ton passage. bises. Tatie.
Anettes7024
Merveilleuse omelette !
Tatie
bonjour italmo. merci beaucoup de ton passage. ça va prendre tes boutures. c& coriace.bises. Tatie.
italmo
J'ADORE LA CIBOULETTE ET AVEC L'OMELETTE C'EST DIVIN
j'espère que mes boutures vont prendre bises
Tatie
bonjour pentrez. nous sommes envahis de ciboulette dans le jardin. merci beaucoup de ton passage. bises. Tatie.
pentrez
La ciboulette a bien poussé au jardin, je vais en mettre dans mon omelette Merci