Omelette au blanc de poireaux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'omelette au blanc de poireaux est un plat simple et réconfortant, ancré dans la tradition culinaire française. Préparée à l'origine dans les fermes, elle valorise les ingrédients locaux et de saison. Cette recette met en avant la douceur du poireau, qui s'associe parfaitement à la légèreté des œufs. Aujourd'hui, elle continue de ravir les papilles et rappelle l'importance des saveurs authentiques et des plats faits maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une omelette plus savoureuse.
- Ne pas trop cuire le poireau pour qu'il conserve sa texture.
- Ajoutez du fromage pour une touche crémeuse.
- Assaisonnez à la fin pour un goût plus prononcé.
- Servez avec des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette ne colle.
- Pour une omelette plus aérée, battez les œufs vigoureusement.
Ingrédients
- Œufs - Gros 2
- Blanc de poireau 1
- Lait - Un peu
- Persil - Haché
- Sel - Fin
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Couper finement le blanc de poireau.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, le sel, le poivre et le persil.
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Étape 3Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive et ajouter le blanc de poireau. Faire fondre doucement quelques minutes.
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Étape 4Verser l'omelette de poireau sur l'huile chaude (ne pas brûler) et cuire pendant 1/2 minute avant de retourner l'omelette.
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Étape 5Une fois cuite, servir l'omelette aux poireaux avec une bonne salade.
Pour 100 g :
Calories 189 kcal
Protéines 5 g
Glucides 1 g
Lipides 17 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Ajoutez un peu de lait, selon votre goût, pour obtenir une texture plus crémeuse.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des épinards ou des champignons.
La cuisson de l'omelette prend environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
L'omelette est cuite lorsque les bords sont dorés et que le centre est légèrement ferme.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé pour plus de saveur.
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Non, cette recette contient des œufs et n'est pas adaptée aux personnes allergiques.
Utilisez de l'huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Il est préférable de la préparer juste avant de servir pour qu'elle soit bien fraîche.
Une salade verte simple avec une vinaigrette légère est idéale.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- LA TITE loly28 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
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10 commentaires
Tatie
bonjour: merci bien pepi.à bientôt.bises.
pepi
ça ne peut etre que bon et c'est une tres bonne idee à essayer !! bisousss
Tatie
merci et à bientôt du verdict.bises lyly59.
lyly59
original ,à tester !!!
Tatie
merci rosinette. bises.
rosinette
très bonne idée
Tatie
oui loly28. merci bien. bises.
LA TITE loly28
Avec les poireaux du jardin!!
Tatie
merci beaucoup. italmo. bisous.
italmo
super ton omelette avec les blancs de poireaux je n'y avais pas pensé bisous