Tatie

788 Recettes

Omelette sucrée aux lamelles de pomme.

Name: Omelette sucrée aux lamelles de pomme.
Prep time: 15 min
Yield: 1

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (1 vote)

5 Commentaires

161

recette Omelette sucrée aux lamelles de pomme.

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

L'omelette sucrée aux lamelles de pomme est un dessert traditionnel qui rappelle les souvenirs d'enfance et les moments de partage en famille. Souvent préparée lors des repas dominicaux, cette recette met en avant la simplicité des ingrédients locaux. La douceur des pommes de saison s'associe à merveille avec des grains de spéculoos, apportant une touche croquante. Ce dessert témoigne de l'héritage culinaire riche de la région.

Trucs & Astuces

Utilisez des œufs frais pour une omelette plus moelleuse.
Ajoutez une pincée de sel dans le mélange pour rehausser les saveurs.
Pour une texture encore plus légère, montez les blancs en neige avant de les incorporer.
Ne faites pas trop cuire l'omelette, elle doit rester moelleuse.
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez de la cannelle aux lamelles de pomme.
Servez l'omelette avec une sauce caramel pour un dessert encore plus gourmand.
Pour une touche croquante, ajoutez des noix hachées dans la préparation.

Ingrédients

Fécule de maïs 1 cuillère à soupe
Sucre roux 1 cuillère à soupe
Sucre vanillé 1 sachet
Œufs 2 gros
Lait 10 centilitres
Beurre doux - Un peu
Grains de spéculoos
Pomme 1

Préparation

Étape 1

Éplucher et couper en lamelles la pomme.
Étape 2

Dans un saladier, mélanger le sucre et les 2 œufs. Fouetter comme une omelette.
Étape 3

Ajouter le lait et le sucre vanillé, puis mélanger. Ajouter la fécule de maïs et fouetter à nouveau.
Étape 4

Dans une poêle, mettre le beurre et laisser fondre. Ajouter les lamelles de pomme.
Étape 5

Retourner l'omelette et faire dorer recto/verso.
Étape 6

Dresser votre assiette et parsemer de grains de spéculoos.
Étape 7
Étape 8

Pour 100 g :
Calories 91 kcal Protéines 4 g Glucides 10 g Lipides 3 g

Publié par Tatie

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres fruits à la place de la pomme ?

Oui, vous pouvez remplacer la pomme par d'autres fruits comme des poires, des bananes ou des pêches selon vos préférences.

Est-ce que cette omelette peut être préparée à l'avance ?

Il est préférable de déguster l'omelette immédiatement après la cuisson pour profiter de sa texture moelleuse, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant un jour.

Comment puis-je rendre l'omelette encore plus sucrée ?

Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre roux ou de sucre vanillé selon votre goût, ou même incorporer un peu de miel ou de sirop d'érable.

Puis-je remplacer la fécule de maïs par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la fécule de pomme de terre comme alternative à la fécule de maïs.

Cette recette est-elle adaptée aux personnes allergiques aux œufs ?

Non, cette recette contient des œufs. Pour une version sans œufs, vous pouvez essayer des substituts d'œufs comme la compote de pommes ou le yaourt.

Quel type de lait puis-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, y compris le lait entier, le lait écrémé, ou des alternatives végétales comme le lait d'amande ou de soja.