Omelette sucrée aux fraises.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'omelette sucrée aux fraises est une délicieuse façon de savourer un petit-déjeuner ou un dessert léger. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs fruitées, elle ravira les papilles de toute la famille. Pour préparer cette recette, il est essentiel de bien laver les fraises, en gardant la queue pour éviter que l'eau ne pénètre dans le fruit. Cela permet de préserver leur goût sucré et juteux. Une fois tranchées, les fraises sont doucement caramélisées dans du beurre, ce qui intensifie leur saveur.
L'ajout de crème fraîche dans le mélange d'œufs apporte une onctuosité qui rend l'omelette encore plus agréable en bouche. Pour une touche croquante, n'hésitez pas à parsemer des amandes effilées sur le dessus. Cela ajoute non seulement du goût, mais aussi une belle présentation. Servie tiède ou froide, cette omelette est parfaite pour un brunch ensoleillé ou comme dessert léger après un repas. Pour ceux qui aiment la chantilly, un nuage de crème sur le dessus apportera une douceur supplémentaire.
En somme, cette recette simple et rapide est une belle manière de mettre en valeur les fraises de saison. Alors, pourquoi ne pas essayer cette omelette sucrée et partager un moment convivial autour de la table ?
L'ajout de crème fraîche dans le mélange d'œufs apporte une onctuosité qui rend l'omelette encore plus agréable en bouche. Pour une touche croquante, n'hésitez pas à parsemer des amandes effilées sur le dessus. Cela ajoute non seulement du goût, mais aussi une belle présentation. Servie tiède ou froide, cette omelette est parfaite pour un brunch ensoleillé ou comme dessert léger après un repas. Pour ceux qui aiment la chantilly, un nuage de crème sur le dessus apportera une douceur supplémentaire.
En somme, cette recette simple et rapide est une belle manière de mettre en valeur les fraises de saison. Alors, pourquoi ne pas essayer cette omelette sucrée et partager un moment convivial autour de la table ?
Trucs & Astuces
- Laver les fraises avec la queue pour éviter que l'eau ne pénètre à l'intérieur.
- Couper les fraises en tranches pour une meilleure répartition dans l'omelette.
- Faire fondre le beurre doucement pour éviter qu'il ne brûle.
- Utiliser une spatule pour retourner l'omelette afin de préserver sa texture.
- Ajouter la crème fraîche pour une texture plus onctueuse.
- Garnir l'omelette avec des amandes effilées pour un croquant agréable.
- Servir tiède ou froide selon vos préférences.
Ingrédients
- Fraises
- Oeuf 2 gros
- Sucre 2 cuillères à soupes
- Beurre 20 grammes
- Crème fraîche épaisse 1 bonne cuillère à soupe
- Amandes effilées
- Chantilly
Préparation
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Étape 1Laver les fraises avec la queue pour éviter que l'eau ne rentre dans la fraise.
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Étape 2Couper les fraises en 3 tranches.
-
Étape 3Dans une poêle, mettre 20 g de beurre et faire fondre doucement. Ajouter les fraises et les faire cuire quelques minutes en les retournant avec une spatule.
-
Étape 4Dans un saladier, ajouter et fouetter les œufs et le sucre, puis mélanger avec la crème fraîche.
-
Étape 5Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et verser le mélange d'omelette. Faire cuire comme une omelette normale et retourner l'omelette sucrée.
-
Étape 6Mettre l'omelette sur un plat et ajouter les fraises cuites sur une moitié de l'omelette. Rabattre l'autre moitié de l'omelette sucrée.
-
Étape 7Garnir l'omelette sucrée avec des amandes effilées sur les fraises et ajouter de la Chantilly au dernier moment.
-
Étape 8Servir tiède ou froide.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 202 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 8,4 g
Lipides 15,2 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Lavez les fraises avec la queue pour éviter que l'eau ne pénètre à l'intérieur.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des bananes ou des pêches.
L'omelette sucrée se mange tiède ou froide, garnie d'amandes effilées et de Chantilly.
La cuisson de l'omelette prend quelques minutes, à feu doux.
Oui, vous pouvez préparer l'omelette à l'avance et la réchauffer légèrement avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt ou une alternative végétale à la crème fraîche.
Cette recette donne environ 2 portions.
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille pour plus de saveur.
Utilisez du beurre doux pour faire fondre dans la poêle.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Ça a l'air bon !
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
Tatie
merci: Wazabi.bises,www
Wazabi
Ça a l'air très bon je l'essayerait a l'occasion!