Papillon de Savoie au surimi et à l'oseille.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'oseille, souvent sous-estimée, apporte une touche d'acidité et de fraîcheur aux plats. Dans cette recette de Papillon de Savoie au surimi, elle se marie à merveille avec la douceur des pâtes et la texture délicate du surimi. Les feuilles d'oseille, fondues dans l'huile d'olive, libèrent un arôme irrésistible qui éveille les papilles.
Cette combinaison crée un équilibre harmonieux entre les saveurs marines et végétales. En plus de sa saveur unique, l'oseille est riche en vitamines et minéraux, faisant de ce plat un choix savoureux et nutritif. C'est une véritable célébration de la cuisine de saison qui ravira les amateurs de plats légers et raffinés.
Cette combinaison crée un équilibre harmonieux entre les saveurs marines et végétales. En plus de sa saveur unique, l'oseille est riche en vitamines et minéraux, faisant de ce plat un choix savoureux et nutritif. C'est une véritable célébration de la cuisine de saison qui ravira les amateurs de plats légers et raffinés.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser le goût de votre plat.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez plus de crème fraîche selon votre goût.
- Ne pas trop cuire les pâtes pour qu'elles restent al dente.
- Pour une touche de couleur, ajoutez des tomates cerises coupées en deux.
- Assaisonnez avec du citron pour une note acidulée.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
- Pensez à garnir avec un peu de fromage râpé avant de servir.
Ingrédients
- Pâte papillons de Savoie 140 grammes
- Bâtonnets de surimi 10
- Crème fraîche liquide - Bonnes 2 cuillères à soupes
- Feuilles d'oseille - Bon 1 bouquet
- Huile d'olive
- Sel fin
- Poivre
Préparation
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Étape 1Équeuter les feuilles d'oseille.
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Étape 2Couper en cubes le surimi.
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Étape 3Cuire les pâtes de Savoie.
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Étape 4Dans une casserole, faites fondre les feuilles d'oseille dans l'huile d'olive pendant quelques minutes.
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Étape 5Ajouter le surimi et la crème fraîche. Mélanger et recuire pendant 5 minutes.
-
Étape 6Une fois cuit, verser le mélange sur les pâtes de Savoie et mélanger.
-
Étape 7Dresser sur un plat de service.
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Savoie Blanc: Un vin blanc frais et léger, avec des notes florales et minérales qui complètent parfaitement l'oseille.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, offrant une belle acidité et des arômes de fruits frais, qui s'accorde bien avec le surimi et la crème.
- Pinot Grigio: Un vin blanc vif et fruité, avec une belle structure, qui rehausse les saveurs délicates du plat.
Questions fréquentes
La durée de cuisson des pâtes papillons de Savoie est généralement de 8 à 10 minutes, selon les instructions sur l'emballage.
Oui, vous pouvez remplacer le surimi par du poulet cuit, des crevettes ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des épinards ou du persil si vous n'avez pas d'oseille.
Oui, ce plat peut être servi froid comme une salade de pâtes.
Ajoutez du sel selon votre goût, mais commencez par une petite pincée et ajustez au besoin.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé comme du parmesan ou du fromage de chèvre pour plus de saveur.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions, selon la taille des portions servies.
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Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Tatie
merci beaucoup Jean. l'oseille je la cuisine un peu par tout.bises. tatie.
jeanmerode
j aime bien ton idée d oseille
Tatie
bonsoir: mamounette & katcelau merci bien à bientôt. bisous.
katcelau
j aime toutes les pates!!!!belle recette bizzzz kat
mamounette69110
moi aussi j'aime bien les papillons et le surimi !!! bises, Domi!
Tatie
merci bien italmo des bisous. tatie.
italmo
SUPERBES CES PAPILLONS J'AIME BEAUCOUP LE SURIMI BISOUS TATIE