Pâte aux lardons fumés au St Marcellin gratinés.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine animée par des éclats de rire et des odeurs alléchantes, la recette de la pâte aux lardons fumés au St Marcellin gratiné fait sensation. Ce plat réconfortant, à la fois simple et raffiné, promet d’éveiller les papilles. Les lardons croustillants s'entrelacent avec des pâtes délicates, le tout enveloppé d'une onctueuse crème.
Le St Marcellin, fondant à souhait, apporte une touche de caractère qui ravira les amateurs de fromage. À la sortie du four, le gratin doré et parfumé invite à partager un moment convivial autour de la table. Une assiette de ce délice, agrémentée de feuilles de basilic, transforme un repas ordinaire en une véritable célébration des saveurs.
Le St Marcellin, fondant à souhait, apporte une touche de caractère qui ravira les amateurs de fromage. À la sortie du four, le gratin doré et parfumé invite à partager un moment convivial autour de la table. Une assiette de ce délice, agrémentée de feuilles de basilic, transforme un repas ordinaire en une véritable célébration des saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes al dente pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles lors de la cuisson au four.
- Faites revenir les lardons dans une poêle avant de les ajouter pour plus de saveur.
- Ajoutez des épices comme de la muscade ou du paprika pour rehausser le goût.
- Incorporez des légumes comme des épinards ou des champignons pour une touche de fraîcheur.
- Utilisez un plat en céramique pour une cuisson uniforme et un joli service.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le plat riche en saveurs.
Ingrédients
- Pâte papillon 200 grammes
- Petits lardons fumés 100 grammes
- Crème fraîche liquide 200 millilitres
- Fromages St Marcellin 2
- Feuilles de basilic
- Sel
- Poivre
- Beurre doux
Préparation
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Étape 1Cuire les pâtes papillon.
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Étape 2Une fois cuites, passer les pâtes dans une passoire.
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Étape 3Beurrer le plat haut.
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Étape 4Couper les pâtes en 2 sens de la longueur.
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Étape 5Verser un peu de crème fraîche au fond du plat beurré.
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Étape 6Ajouter une couche de pâtes.
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Étape 7Ajouter une couche de petits lardons.
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Étape 8Ajouter une 2ème couche de pâtes.
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Étape 9Ajouter une 2ème couche de lardons.
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Étape 10Verser le reste de la crème liquide.
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Étape 11Déposer les 1/2 fromage St Marcellin dessus.
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Étape 12Mettre au four chaud, baisser la température à 200°C et cuire pendant 20 à 30 minutes.
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Étape 13Sortir le plat du four.
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Étape 14Servir chaud et ajouter les feuilles de basilic.
-
Étape 15
Une portion (env. 160 g) :
Calories 619 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 39,5 g
Lipides 44,5 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de bois, accompagnera parfaitement la richesse de la crème et du fromage.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des arômes de cerise et de framboise, apportera une belle fraîcheur pour contraster avec le gras des lardons.
- Côtes du Rhône: Un Côtes du Rhône rouge, avec ses épices et ses fruits rouges, complétera les saveurs fumées des lardons et la crémeux du St Marcellin.
Questions fréquentes
La durée de cuisson des pâtes papillon est généralement de 8 à 10 minutes, mais il est conseillé de vérifier les instructions sur l'emballage.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert, mais cela changera légèrement le goût du plat.
Le gratin est bien cuit lorsque le fromage est fondu et doré sur le dessus, et que la crème est bouillonnante sur les bords.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffira de le réchauffer au four avant de servir.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés pour équilibrer le repas.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Non, cette recette contient des pâtes qui contiennent du gluten. Vous pouvez cependant utiliser des pâtes sans gluten comme alternative.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des portions servies.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
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8 commentaires
Tatie
bonjour: lydie44.merci beaucoup, à bientôt.bisous.
lydie44
Miammmmmmm! que c'est bon!! j'attends avec impatience tes nouvelles recettes avec ce fromage!!! Merci et Bisous tatie.
Tatie
ok Veronique et merci. bises.
Veronique
voilà un délicieux fromage!!!!!!!!!!!!!! je vais faire ta recette ce week-end, c'est sûr!
Tatie
merci bien, pepi.bizzzzz
pepi
trop trop bon !miammmmmmm bisous
Tatie
merci Jean.j'ai pas mal de recettes avec ce fromage.idem comme toi.bisous.
jeanmerode
belle recette,j adore ce fromage