Pâtes Fusilli aux œufs d'Espelette.
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pâtes Fusilli aux œufs d'Espelette offrent une expérience culinaire unique. Grâce à l'utilisation d'œufs frais, elles apportent richesse et onctuosité à chaque bouchée. La texture délicate des pâtes se marie parfaitement à la chaleur des œufs.
Cela crée une harmonie de saveurs qui ravira les palais les plus exigeants. Une touche de piment d'Espelette ajoute une dimension épicée, éveillant les sens. Les olives noires, quant à elles, apportent une profondeur de goût qui équilibre le tout.
Ce mélange de couleurs et de saveurs fait de cette recette un véritable régal, tant pour les yeux que pour le goût. Servies bien chaudes, ces pâtes deviennent le plat idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Cela crée une harmonie de saveurs qui ravira les palais les plus exigeants. Une touche de piment d'Espelette ajoute une dimension épicée, éveillant les sens. Les olives noires, quant à elles, apportent une profondeur de goût qui équilibre le tout.
Ce mélange de couleurs et de saveurs fait de cette recette un véritable régal, tant pour les yeux que pour le goût. Servies bien chaudes, ces pâtes deviennent le plat idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes al dente pour une meilleure texture.
- Ajoutez un fil d'huile d'olive sur les pâtes avant de servir pour plus de saveur.
- Pour un goût plus prononcé, faites revenir les olives dans la poêle avant de les ajouter.
- Incorporez un fromage râpé comme du parmesan pour une touche crémeuse.
- Ne pas hésiter à ajuster le piment d'Espelette selon vos préférences de piquant.
- Pour une présentation élégante, servez dans des assiettes creuses.
- Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pâtes Fusilli tricolore 150 grammes
- Œufs - râpés 2 gros
- Beurre salé
- Huile d'olive
- Sel fin
- Olives noires
- Sarriette 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Cuire les Fusilli dans une eau salée et bouillante pendant 10 minutes.
-
Étape 2Passer les Fusilli dans une passoire et mettre du beurre dans une poêle.
-
Étape 3Casser les œufs et les cuire, puis parsemer de piment d'Espelette.
-
Étape 4Mettre les pâtes dans un plat, ajouter le beurre râpé et mélanger.
-
Étape 5Ajouter les œufs chauds sur les pâtes Fusilli, ainsi que les olives noires.
-
Étape 6Parsemer de sarriette et servir bien chaud.
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse des œufs et du beurre.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes herbacées et d'agrumes complétera la sarriette et rehaussera les saveurs des olives.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité peut également bien s'accorder avec ce plat, apportant une belle complexité sans dominer les saveurs.
Questions fréquentes
Les pâtes Fusilli doivent cuire dans une eau salée et bouillante pendant 10 minutes.
Cassez les œufs et râpez-les avant de les ajouter aux pâtes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes, mais le temps de cuisson peut varier.
Il est recommandé d'utiliser du beurre salé pour ajouter de la saveur.
Oui, vous pouvez remplacer les olives noires par des câpres ou les omettre si vous le souhaitez.
La sarriette ajoute une touche aromatique et rehausse le goût des pâtes.
Il est préférable de servir ce plat chaud, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Servez les pâtes bien chaudes, parsemez de sarriette et dégustez.
Oui, cette recette est végétarienne tant que vous utilisez des œufs.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes sautés comme des épinards ou des tomates pour plus de saveur.
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Votes
- IANOU a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
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8 commentaires
Tatie
merci beaucoup, katcelau.c& la 1ère fois que j'en fais et à refaire. bises. tatie.
katcelau
ah des pates en couleurs j aime le gout et ta preparation est tres bien !!! bizzzz kat
Tatie
BONJOUR ET MERCI BEAUCOUP. ITALMO.BISES. TATIE.
italmo
SUPER PATES ET SUPER OEUF CARRE C'EST JOLI BISES
Tatie
bonjour et merci bien .Jean. bises. tatie.
jeanmerode
belle présentation
Tatie
bonjour IANOU merci de ton passage. bisous et bonne journée.tatie.
IANOU
Superbe les œufs carrés