Pennes aux courgettes et steaks.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, cette recette de pennes aux courgettes et steaks s'inscrit parfaitement dans la saison estivale. Les courgettes, légumes phares de l'été, apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à ce plat savoureux. Associées à des steaks de porc, elles créent un équilibre délicieux qui ravira les papilles. Ce repas coloré et nourrissant est idéal pour partager des moments conviviaux en plein air.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la cuisson pour une meilleure organisation.
- Utilisez des courgettes fraîches pour un goût optimal et une meilleure texture.
- Ne pas trop cuire les pâtes, elles doivent être al dente pour bien se marier avec les légumes.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé sur le plat avant de servir pour une touche savoureuse.
- Variez les herbes en ajoutant du thym ou de l'origan pour un goût différent.
- Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour un repas rapide le lendemain.
Ingrédients
- Pâte pennes 150 grammes
- Courgette 2
- Oignon 2
- Steak de porc 5 tranches
- Basilic - petites feuilles
- Huile d'olive
- Sel fin
Préparation
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Étape 1Ôter la pelure et couper en dés les oignons.
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Étape 2Éplucher la peau 1 sur 2 des courgettes.
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Étape 3Couper en cubes les courgettes.
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Étape 4Dans une eau bouillante et salée, verser les pennes.
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Étape 5Cuisson: 15 minutes.
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Étape 6Égoutter les pâtes pennes.
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Étape 7Ajouter le basilic et mélanger.
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Étape 8Réserver à température ambiante.
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Étape 9Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, les oignons et les courgettes.
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Étape 10Mélanger et cuire pendant environ 20 minutes.
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Étape 11Servir sur un plat ou des assiettes.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 314 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 36,8 g
Lipides 11,3 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la légèreté des courgettes et la richesse du steak.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de cerise et d'épices, qui s'accordera bien avec le porc et apportera une belle fraîcheur.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant des notes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera le goût du basilic et des légumes.
Questions fréquentes
La durée totale de préparation et de cuisson est d'environ 35 minutes, avec 15 minutes pour cuire les pennes et 20 minutes pour cuire les courgettes et les oignons.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes comme des fusilli ou des farfalle, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez remplacer le steak de porc par du poulet, du bœuf ou même par une option végétarienne comme du tofu.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes ou à la poêle.
Non, cette recette contient du steak de porc. Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre la viande et ajouter des légumes supplémentaires.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des tomates pour plus de saveur et de nutrition.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour sa saveur et ses bienfaits pour la santé.
Les pâtes sont cuites à la perfection lorsqu'elles sont al dente, c'est-à-dire tendres mais encore fermes sous la dent. Vous pouvez goûter une pâte pour vérifier.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les assembler juste avant de servir pour une meilleure fraîcheur.
Ça a l'air bon !
Votes
- golosina a trouvé ça délicieux!.
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Tatie
bonsoir et merci, golosina.bises.