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Petites pizzas au chorizo et fromage de chèvre.

Name: Petites pizzas au chorizo et fromage de chèvre.
Prep time: 15 min
Yield: 2

Recette de cuisine 5.00/5

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10 Commentaires

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recette Petites pizzas au chorizo et fromage de chèvre.

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Un après-midi ensoleillé, l'odeur alléchante de la pâte à pizza se mélange à celle du chorizo grillé. Ces petites pizzas au chorizo et fromage de chèvre sont une véritable invitation à partager un moment convivial autour de la table. Préparées avec des ingrédients simples et savoureux, elles raviront les papilles des gourmands. Idéales pour un apéritif ou un repas léger, ces petites merveilles se dégustent à tout moment de la journée.

Trucs & Astuces

Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure, cela aide à obtenir une pâte bien aérée.
Pour une pâte croustillante, étalez-la finement et ne surchargez pas de garnitures.
Ajoutez des herbes fraîches ou des épices pour rehausser le goût de vos pizzas.
Pour un fromage fondant, mélangez différents types de fromages comme le gruyère et la mozzarella.
Laissez reposer la pâte suffisamment longtemps pour qu'elle lève bien, cela améliore la texture.
Servez vos pizzas avec une sauce piquante ou un pesto pour un goût supplémentaire.

Ingrédients

Farine pour pizza 200 grammes
Chorizo 6 tranches
Chèvre - Belles 2 tranches
Tomates concassées 1 boîte
Levure - Environ 1/2 sachet 5 grammes
Gruyère râpé
Herbes de Provence
Huile d'olive - Environ 4 cuillères à soupe 20 grammes
Eau tiède - Un peu
Olives noires 12
Sel fin

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes.
Étape 2

Mélanger l'eau tiède et la levure.
Étape 3

Dans un saladier, mélanger la farine, l'eau avec la levure, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Faire 2 boules et laisser reposer 1 heure.
Étape 4

Étaler les boules à pizza avec vos mains, puis terminer avec le rouleau à pâtisserie.
Étape 5

Rabattre le bord des 2 pâtes.
Étape 6

Ajouter les tomates concassées et étaler avec une spatule.
Étape 7

Ajouter 3 tranches de chorizo.
Étape 8

Ajouter le fromage de chèvre.
Étape 9

Parsemer de gruyère râpé et d'herbes de Provence, puis ajouter 6 olives noires et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Étape 10

Mettre sur un papier sulfurisé.
Étape 11

Enfourner les 2 petites pizzas à 200°C pendant 20 à 25 minutes.
Étape 12

Sortir du four et manger chaud ou tiède.
Étape 13
Étape 14

Une portion (env. 360 g) :
Calories 626 kcal Protéines 10,8 g Glucides 28,8 g Lipides 43,2 g

Publié par Tatie

Accord mets et vin

Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et d'épices, qui se marie bien avec le chorizo.
Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, qui équilibre la richesse du fromage de chèvre.
Grenache: Un vin rouge fruité et léger, parfait pour accompagner les saveurs épicées et salées des pizzas.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser une autre viande à la place du chorizo ?

Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du pepperoni ou même des légumes pour une version végétarienne.

Comment puis-je rendre la pâte à pizza plus croustillante ?

Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez pré-cuire la pâte pendant 5 à 10 minutes avant d'ajouter les garnitures.

Quelle est la meilleure façon de conserver les pizzas restantes ?

Conservez les pizzas dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.