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Petits gâteaux aux yaourt et crème de pâtissons.

Name: Petits gâteaux aux yaourt et crème de pâtissons.
Prep time: 45 min
Yield: 1

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Petits gâteaux aux yaourt et crème de pâtissons.

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Les petits gâteaux au yaourt et crème pâtissière sont une délicieuse façon de ravir les papilles, que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert improvisé. Avec leur texture moelleuse et leur cœur crémeux, ces douceurs sont un vrai régal. La recette est simple et rapide, ce qui en fait un choix parfait pour les cuisiniers débutants comme pour les plus expérimentés.

Un petit conseil : n'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des zestes de citron ou d'orange dans la pâte pour une touche de fraîcheur. Pour ceux qui aiment la gourmandise, une cuillère de confiture ou de chocolat fondu peut également faire des merveilles en garniture. Pensez à bien beurrer vos moules pour un démoulage sans accroc.

Ces gâteaux se conservent bien et peuvent même être dégustés le lendemain, mais il est peu probable qu'ils fassent long feu ! Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette recette réconfortante qui apportera un peu de douceur à votre journée.

Trucs & Astuces

Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
Utilisez un yaourt nature pour éviter d'ajouter des arômes artificiels à vos petits gâteaux.
Tamisez la farine avant de l'incorporer pour éviter les grumeaux et obtenir une texture plus légère.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez des zestes d'agrumes à la pâte.
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que les gâteaux ne retombent.
Pour un démoulage facile, beurrez généreusement les moules et farinez-les légèrement.
Laissez refroidir les gâteaux quelques minutes dans les moules avant de les démouler.

Ingrédients

Yaourt 1 pot
Sucre 2 pots
Farine 3 pots
Œufs 3 gros
Levure 12 grammes
Lait - tiède 5 centilitres
Beurre - fondu en dés 100 grammes
Crème pâtissière 200 grammes
Beurre - pour les moules
Moules - de 7 cm 17

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C pendant 10 minutes.
Étape 2

Délayer la levure et le lait tiède.
Étape 3

Fondre le beurre au micro-ondes à 900 W pendant 10 minutes.
Étape 4

Beurrer les petits moules.
Étape 5

Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre, puis fouetter.
Étape 6

Ajouter le yaourt, le beurre fondu et la levure, puis fouetter à nouveau.
Étape 7

Incorporer la farine tamisée en trois fois, en fouettant à chaque ajout.
Étape 8

Verser un peu de pâte au fond du moule.
Étape 9

Mettre au milieu 1/2 cuillère à café de crème pâtissière.
Étape 10

Verser la pâte sur la crème pâtissière.
Étape 11

Baisser la température à 180°C et mettre la plaque au four pendant 20 minutes.
Étape 12

Au bout de 20 minutes, sortir du four et démouler à chaud les gâteaux.
Étape 13
Étape 14