Petits gâteaux à la semoule crème pistache.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La semoule est l'ingrédient central de cette recette. Elle apporte une texture unique et délicate aux petits gâteaux. Associée à la crème pistache, elle offre une douceur irrésistible pour les amateurs de desserts crémeux.
Ce mélange subtil transforme chaque bouchée en une expérience gustative mémorable. Idéal pour un goûter, ce dessert équilibré allie tradition et gourmandise.
Ce mélange subtil transforme chaque bouchée en une expérience gustative mémorable. Idéal pour un goûter, ce dessert équilibré allie tradition et gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la semoule fine pour une texture plus lisse.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu d'extrait de pistache.
- Assurez-vous que le lait est bien chaud avant d'ajouter la semoule.
- Ne pas oublier de fouetter énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Laissez les petits pots refroidir complètement avant de les mettre au réfrigérateur.
- Pour une présentation élégante, ajoutez des éclats de pistache sur le dessus avant de servir.
- Servez avec une cuillère de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Sucre en poudre 100 grammes
- Semoule fine 100 grammes
- Crème pistache 1 sachet
- Œufs 3 gros
- Lait 1 litre
- Petits pots - propres
Préparation
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Étape 1Faites chauffer le lait.
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Étape 2Versez dans le lait le sucre en poudre et ajoutez la semoule fine. Fouettez.
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Étape 3Versez le sachet de crème pistache et fouettez à nouveau.
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Étape 4Cuisez le mélange pendant 8 à 10 minutes.
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Étape 5Hors du feu, ajoutez les œufs un à un en fouettant.
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Étape 6Cuisez encore quelques minutes jusqu'à épaississement.
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Étape 7Une fois épaissi, remplissez les petits pots.
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Étape 8Laissez refroidir et mettez au frais.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 121 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 18,7 g
Lipides 2,9 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 10 à 15 minutes, incluant la cuisson initiale de 8 à 10 minutes et quelques minutes supplémentaires après l'ajout des œufs.
Oui, vous pouvez remplacer la crème pistache par d'autres arômes comme la vanille, le chocolat ou même des purées de fruits selon vos préférences.
Cette recette permet de remplir environ 4 à 6 petits pots, selon leur taille.
Oui, vous pouvez préparer ces petits gâteaux à l'avance. Ils se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
La préparation est suffisamment épaissie lorsqu'elle nappe le dos d'une cuillère et que vous pouvez tracer une ligne avec votre doigt sur la cuillère.
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme du lait d'amande ou de soja, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
Oui, vous pouvez congeler les petits gâteaux. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ces petits gâteaux peuvent être servis frais, accompagnés de fruits frais ou d'un coulis de fruits pour une touche supplémentaire.
Cette recette contient des œufs et du lait, qui sont des allergènes courants. Assurez-vous de vérifier les ingrédients si vous avez des allergies.
Pour rendre cette recette sans gluten, vous pouvez remplacer la semoule par de la semoule de maïs ou un mélange de farines sans gluten.
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4 commentaires
Tatie
merci bien kacelau. à bientôt. bises. tatie.
katcelau
bien légé !!!et délicieux !!!bizttes kat
Tatie
bonjour et merci beaucoup Italmo. bises.Tatie.
italmo
superbes et delicieux petits gateaux merci Martine bises