Petits pains, jambon cru, oeufs, parmesan, gratinés.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les petits pains au jambon cru, œufs et parmesan gratinés sont un vrai délice pour les moments conviviaux. Idéaux pour des apéritifs festifs, ils allient la richesse du fromage à la légèreté des œufs. Cette combinaison offre une expérience gustative inoubliable. À déguster avec un verre de vin, ces mets apporteront une touche d'élégance et de plaisir à toutes les occasions.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur résultat lors de la cuisson.
- Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'œufs avant de les battre pour les rendre plus aérés.
- Badigeonnez les petits pains avec un peu d'huile d'olive pour une croûte encore plus dorée.
- Parsemez de fromage à la fin de la cuisson pour un effet gratiné encore plus savoureux.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le repas.
- Variez les garnitures selon vos goûts, comme des légumes grillés ou d'autres types de charcuterie.
Ingrédients
- Petits pains 2
- Œufs 4
- Tranches de jambon cru fumé 4
- Parmesan
- Persil haché
- Moutarde au basilic
- Huile parfumée à la truffe
- Olives noires 4
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four chaleur tournante à 180°C (selon four).
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Étape 2Couper les 2 petits pains en deux et séparer les jaunes et les blancs d'œufs.
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Étape 3Mettre sur un plat une feuille de papier cuisson et pincer la mie de pain sur les bords des petits pains.
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Étape 4Badigeonner les 1/2 petits pains de moutarde au basilic et ajouter 1 tranche de jambon cru fumé.
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Étape 5Mettre sur le jambon cru 1 jaune d'œuf sur chaque 1/2 pain, parsemer de parmesan, ajouter 1 olive noire et 1 filet d'huile de truffe.
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Étape 6Mettre sur le papier cuisson les petits pains garnis, parsemer de persil haché et ajouter 1 olive noire.
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Étape 7Mettre au four chaud à 170°C pendant 20 minutes et accompagner de chips et 1 petit fromage.
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Étape 8
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Étape 9
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Étape 10
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du parmesan et la salinité du jambon cru.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et d'épices, qui s'accordera bien avec le jambon cru et les olives noires.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, avec des notes d'agrumes, qui apportera une belle fraîcheur pour équilibrer le plat.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les petits pains est de 180°C, mais vous pouvez ajuster à 170°C selon votre four.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon cru par du jambon cuit, du poulet grillé ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les œufs doivent être cuits jusqu'à ce que le blanc soit ferme et le jaune légèrement coulant, ce qui prend environ 20 minutes au four.
Oui, vous pouvez préparer les petits pains garnis à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Les petits pains restants peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le gruyère, le cheddar ou même un fromage végétalien si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes grillés, des tomates séchées ou des herbes fraîches selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter des piments, de la sauce piquante ou des épices comme le paprika ou le poivre de Cayenne.
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou toute autre huile aromatisée selon votre goût.
Ces petits pains se marient bien avec des chips, une salade verte ou un petit fromage.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- sikirath a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Tatie
bonjour pepi. merci beaucoup. bises. tatie.
pepi
Tres bons tes petits pains , je te les pique , avec ma chance le jaune d'oeuf va bien se sauver avant d'arriver au four hi hi , merci , biz
Tatie
bonjour est merci bien. italmo. sikirath. à plus tard. bises.
sikirath
Très bonne tartine.Bravo tatie. Je prend
italmo
SUPERBES PETITES TARTINES
EXCELLENT REPAS DU SOIR AVEC LA SALADE
MERCI TATIE BISOUS
Tatie
bonjour: Jean. merci de ton passage. à bientôt. bises.
jeanmerode
bonne tartine