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Pizza au bacon et bûche de chèvre

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recette Pizza au bacon et bûche de chèvre

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

La pizza au bacon et bûche de chèvre est une délicieuse façon de rassembler famille et amis autour d'une table. Avec sa pâte maison, croustillante à souhait, et ses garnitures savoureuses, elle ne manquera pas de séduire les papilles. Pour ceux qui aiment le fromage, la bûche de chèvre apporte une onctuosité incomparable, tandis que le bacon et la poitrine fumée ajoutent une touche de caractère. N'oubliez pas de préchauffer votre four à 220°C pour obtenir une cuisson parfaite. Une astuce pratique : laissez reposer la pâte pendant une heure pour qu'elle devienne bien aérée.

Pendant ce temps, il est possible de préparer une petite salade pour accompagner la pizza, apportant ainsi une note de fraîcheur. Les herbes de Provence et les olives noires viennent sublimer le tout, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Pour les amateurs de légumes, n'hésitez pas à ajouter des poivrons ou des champignons pour varier les plaisirs. Cette recette est idéale pour un repas convivial, et chacun pourra personnaliser sa part selon ses goûts. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette pizza réconfortante qui ravira les petits comme les grands.

Trucs & Astuces

Préchauffez toujours votre four avant de cuire la pizza pour une cuisson uniforme.
Utilisez de la farine à pizza pour obtenir une pâte plus croustillante.
Pour une pâte plus aérée, laissez reposer la pâte plus longtemps.
Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser le goût de votre pizza.
Pour un goût encore plus riche, faites griller légèrement le bacon avant de l'ajouter.
N'hésitez pas à varier les garnitures selon vos goûts et les saisons.
Servez la pizza avec une sauce d'accompagnement pour plus de saveur.

Ingrédients

Farine à pizza 400 grammes
Eau tiède 200 millilitres
Sel fin
Poivre
Gros oignon 1
Tomates 3
Bacon
Poitrine fumée
Bûche de chèvre
Olives noires
Boîte de sauce tomate
Huile d'olive
Herbes de Provence
Parmesan

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 220°C 10 minutes avant la fin de la cuisson de la pizza.
Étape 2

Ôter la pelure des oignons et émincer-les.
Étape 3

Laver, essuyer et couper en rondelles les tomates.
Étape 4

Délayer un peu d'eau tiède et la levure.
Étape 5

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le poivre, l'huile d'olive, la levure, l'eau tiède, et la levure toute prête.
Étape 6

Mélanger et laisser reposer la pâte 1 heure.
Étape 7

Au bout d'une heure, étaler la pâte (un peu épaisse).
Étape 8

Fariner le plan de travail et faire un bord tout autour de la pâte à pizza.
Étape 9

Verser la sauce tomate et l'étaler avec une spatule plate.
Étape 10

Ajouter les rondelles de tomates.
Étape 11

Ajouter la poitrine fumée et les rondelles d'oignons.
Étape 12

Ajouter le bacon et le fromage de chèvre.
Étape 13

Parsemer de parmesan.
Étape 14

Ajouter les herbes de Provence et les olives noires.
Étape 15

Mettre la pizza dans un four chaud à 200°C pendant 40 minutes.
Étape 16

Sortir du four et servir chaude ou tiède.
Étape 17

Accompagner d'une salade.

Pour 100 g :
Calories 36 kcal Protéines 0 g Glucides 0 g Lipides 2 g

Publié par Tatie

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui équilibre la richesse du fromage de chèvre et du bacon.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui complète les saveurs salées de la poitrine fumée et du bacon.
Rosé: Un rosé sec et aromatique, qui apporte une belle fraîcheur et une acidité qui s'accordent bien avec la pizza et les olives.