Plat de mozzarella, tomates, asperges, oeufs, foie gras.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le plat de mozzarella, tomates, asperges, œufs et foie gras célèbre les saveurs estivales et la convivialité. Idéal pour embellir les repas festifs, il évoque les moments partagés autour d'une table ensoleillée. Cette recette, facile à réaliser, apporte une touche d'élégance aux occasions spéciales.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour un goût plus riche.
- Pour une texture parfaite, cuisez les asperges juste assez pour qu'elles restent croquantes.
- Ajoutez un peu de citron à la mayonnaise pour une touche de fraîcheur.
- Pour une présentation élégante, disposez les ingrédients en couches.
- Si vous aimez le fromage, ajoutez des copeaux de parmesan pour plus de saveur.
- Pour un plat plus léger, remplacez la mayonnaise par un yaourt nature.
- N'oubliez pas de saler et poivrer chaque couche pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Tomates
- Asperges surgelées
- Feuilles de salade
- Œufs 2
- Petite boîte de foie gras 1
- Olives vertes
- Olives noires
- Cubes de feta
- Mayonnaise nature 1
- Mozzarella maxi 1
Préparation
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Étape 1Essuyer et couper en tranches la tomate.
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Étape 2Couper en 2 les œufs durs.
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Étape 3Couper le foie gras en tranches.
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Étape 4Couper en 2 tiers la mozzarella maxi.
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Étape 5Cuire les asperges, égoutter-les.
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Étape 6Dans les tranches de mozzarella, ajouter : foie gras, tomates, asperges.
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Étape 7Préparer votre plat. Accompagner d'une mayonnaise.
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Étape 8
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, il apporte une belle acidité qui équilibre la richesse du foie gras.
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à noyau, se marie bien avec la mozzarella et les tomates.
- Rosé: Un rosé léger et aromatique, parfait pour accompagner les légumes et la salade, tout en étant assez polyvalent pour le foie gras.
Questions fréquentes
Pour cuire les asperges, vous pouvez les plonger dans de l'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes, puis les plonger dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer le foie gras par du pâté, du fromage à tartiner ou même des champignons sautés pour une option végétarienne.
Les œufs durs sont cuits lorsque le jaune est complètement ferme. Vous pouvez les plonger dans l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est préférable de dresser le plat juste avant de servir pour éviter que la mozzarella ne se détériore.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle salade verte, comme de la laitue, de la roquette ou des épinards, selon vos préférences.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des concombres ou des radis pour plus de couleur et de croquant.
Servez ce plat frais, en le dressant joliment sur une assiette avec un peu de mayonnaise à côté pour tremper.
Non, ce plat contient des œufs et du foie gras, mais vous pouvez le modifier en utilisant des substituts végétariens.
Ça a l'air bon !
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9 commentaires
Tatie
bonjour pepi. merci de ton passage sur cette recette. bisous.tatie.
pepi
Whouah c'est chouette et en plus c'est bon ! Bravo bisous
Tatie
bonjour katcelau. merci beaucoup. bises. tatie.
Tatie
bonjour: mon petit Jean. merci de ton passage. bises.tatie.
bonjour: Sikirath. merci de ton passage. bises. tatie.
sikirath
très belle recette bien simple et bien présentée. bravo tatie
jeanmerode
bonne idée,superbe présentation
Tatie
BON DIMANCHE. ITALMO MERCI POUR TOUT. GROS BISOUS. TATIE.
BON DIMANCHE.MELAYERS MERCI BIEN. GROS BISOUS. TATIE.
melayers
une entrée qui va plaire à mon mari trés bon et joli présentation bisou ma belle
italmo
C'EST TOUT SIMPLEMENT SUPERBE
ACCOMPAGNEMENT MOZZARELLA TOMATE FOIE GRAS C'EST SUBLIME
BRAVO TATIE POUR CETTE ENTREE MERVEILLEUSE