Pommes au sirop stérilisées.

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
7 Commentaires
415

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

La recette des pommes au sirop stérilisées est une belle manière de conserver les saveurs de l'automne tout au long de l'année. C'est une méthode simple et efficace qui permet de profiter de ces fruits juteux même en dehors de leur saison. Pour commencer, il est essentiel de choisir des pommes bien mûres et fermes, car elles donneront un meilleur goût au sirop. L'ajout de cannelle est facultatif, mais il apporte une touche chaleureuse qui rappelle les douceurs de l'hiver. La stérilisation peut sembler intimidante, mais avec un peu de pratique, cela devient un jeu d'enfant.

Pensez à bien nettoyer vos bocaux et à les stériliser pour garantir une bonne conservation. Une astuce pratique consiste à utiliser des caoutchoucs neufs pour assurer une étanchéité parfaite. Il est également important de noter que les pommes peuvent légèrement brunir pendant le processus de stérilisation, mais cela n'affecte en rien leur goût. Une fois les pommes préparées et le sirop réalisé, il suffit de les mettre en bocaux et de les stériliser. L'odeur qui se dégage pendant la cuisson est tout simplement réconfortante.

Ces pommes au sirop peuvent être dégustées telles quelles, ou utilisées dans des desserts comme des tartes ou des crumbles. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d'autres épices ou même un peu de vanille pour une note encore plus gourmande. C'est une belle façon de partager un peu de chaleur et de douceur avec ses proches, surtout lors des repas en famille. Alors, prêts à vous lancer dans cette aventure de stérilisation ?

Ingrédients

  • Pommes 36 grosses
  • Eau 2 litres
  • Citrons 2 jaunes
  • Sucre - en poudre 1 kilo
  • Cannelle poudre
  • Bocaux 1 litre

Préparation

  1. Étape 1
    Laver les bocaux et les laisser sécher sur un torchon.
  2. Étape 2
    Les essuyer si nécessaire.
  3. Étape 3
    Stériliser les caoutchoucs des bocaux (eau + sel).
  4. Étape 4
    Laver la peau des 2 citrons et les presser. recette Pommes au sirop stérilisées.
  5. Étape 5
    Faire le sirop avec de l'eau, du sucre et le jus de citron.
  6. Étape 6
    Éplucher les pommes et les couper en grosses lamelles.
  7. Étape 7
    Mettre en bocaux les lamelles de pommes avec de la cannelle (facultatif). recette Pommes au sirop stérilisées.
  8. Étape 8
    Laisser 2 à 3 cm du haut sans pommes.
  9. Étape 9
    Verser le sirop sur les pommes.
  10. Étape 10
    Mettre les rondelles de caoutchoucs et fermer aussitôt.
  11. Étape 11
    Stériliser les bocaux à 90° pendant 30 minutes. recette Pommes au sirop stérilisées.
  12. Étape 12
    Laisser refroidir 15 minutes.
  13. Étape 13
    Sortir du stérilisateur avec une pince (sans vous brûler).
  14. Étape 14
    Mettez à l'envers les bocaux.
  15. Étape 15
    Laisser refroidir totalement.
  16. Étape 16
    Mettre à l'endroit à l'abri de la lumière.
recette Pommes au sirop stérilisées.


Pour 100 g :
Calories 80 kcal   Protéines 0 g   Glucides 18 g   Lipides 0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.


7 commentaires

Gouli

Pas encore testé mais ça me plaît

Tatie

bonjour et merci amie.pour les tartes, et clafoutis c& bien pratique
.bises.

amie

oui moi je fait tous les fruits de la même façon et après je m'en sert pour des tartes ou salade de fruits.
super bon

Tatie

bonjour, Jean.merci beaucoup.bises.

jeanmerode

bonne idée

kykydu35

je ne connaissais pas mais j aimerais bien essayer ca ma l air tres bon et j adore les pommes merci

Nicole

super !!!!!!
Pour conserver les fruits c'est l' idéal ,les fruits au sirop maison.
J'adore, pas de perte et en plus c'est très bon ,merci pour cette recette .
Nicole

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 415Invité, Invité et 413 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.