Quiche sans pâte aux légumes et thon.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, la cuisine embaume l'air avec l'odeur des légumes rôtis. Cette quiche sans pâte est à la fois simple et rapide à réaliser. Elle combine le goût du thon avec une variété de légumes, idéale pour un repas léger ou un pique-nique improvisé.
Économique et savoureuse, elle permet de recycler les restes tout en régalant les papilles. Sa texture crémeuse se marie parfaitement avec le fromage râpé, offrant une expérience gourmande à chaque bouchée. Servie chaude ou froide, elle séduira tous les convives, des plus petits aux plus grands.
Préparez-vous à savourer un plat qui allie simplicité et plaisir, parfait pour les moments de partage en famille.
Économique et savoureuse, elle permet de recycler les restes tout en régalant les papilles. Sa texture crémeuse se marie parfaitement avec le fromage râpé, offrant une expérience gourmande à chaque bouchée. Servie chaude ou froide, elle séduira tous les convives, des plus petits aux plus grands.
Préparez-vous à savourer un plat qui allie simplicité et plaisir, parfait pour les moments de partage en famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes de saison pour une quiche plus savoureuse et économique.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût de votre quiche.
- Pour une texture plus légère, incorporez un peu de lait à la crème fraîche.
- Ne pas trop cuire les légumes avant de les ajouter pour préserver leur texture.
- Variez les fromages en utilisant du feta ou du chèvre pour un goût différent.
- Servez chaud ou froid, cette quiche est délicieuse dans les deux cas.
- Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Farine tamisée 50 grammes
- Crème fraîche épaisse 20 centilitres
- Thon émietté - net 150 grammes
- Légumes de julienne cuite - reste
- Champignons émincés - reste
- Gruyère - morceau
- Œufs - gros 2 unités
- Huile d'olive
- Sel fin
- Poivre
- Persil haché
- Plat à tarte - de 20 cm 1 unités
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four électrique à 220°C.
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Étape 2Râper le gruyère et égoutter la julienne.
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Étape 3Huiller le plat à tarte.
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Étape 4Dans un saladier, mettre la farine et les œufs, puis mélanger à fur et à mesure.
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Étape 5Ajouter la crème fraîche et mélanger.
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Étape 6Incorporer les champignons, le persil, le thon et les légumes de julienne.
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Étape 7Ajouter le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis mélanger à nouveau.
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Étape 8Verser le mélange dans le plat huilé et parsemer de gruyère râpé.
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Étape 9Baisser la température du four à 180°C et cuire pendant 30 minutes.
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Étape 10Servir avec une bonne mayonnaise.
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Étape 11
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la quiche sans pâte.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui apportera une belle acidité et équilibrera les saveurs du thon et des légumes.
- Rosé: Un rosé léger et aromatique, parfait pour accompagner les plats à base de légumes et de poisson, tout en apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les légumes de julienne et les champignons par d'autres légumes de votre choix, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la au four avant de servir.
La quiche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème légère comme alternative à la crème fraîche.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou des herbes de Provence pour rehausser le goût.
Vous pouvez utiliser du fromage cheddar, de la mozzarella ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par un mélange de graines de lin et d'eau ou par un substitut d'œuf commercial.
La quiche doit être cuite à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ça a l'air bon !
Votes
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
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8 commentaires
Tatie
merci: melayers.bises. www
melayers
une bonne quiche humm!!!! bien gourmande bisou
Tatie
merci ma truffe, bises.www
ma truffe
super je prend,merci ,bizzzzzzz
Tatie
merci: Dominique.bises.www
mamounette69110
humm ça ma l'air trés bon bises a vs 2
Tatie
merci: solker.bises.www
solker
recette facile, à faire avec macédoine de légumes et une bonne salade verte, merci pour le partage, biz