Restes de pâtes brisée et sablée.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lorsque des restes de pâtes brisées et sablées s'apprêtent à faire la fête, une aventure croustillante commence. Ces petites merveilles, soigneusement roulées dans les mains du chef, se glissent sous un film étirable comme dans un cocon douillet. Elles trouvent ensuite refuge dans des sacs de congélation, prêtes à s'endormir jusqu'à leur grande révélation.
Des étiquettes, telles de jolis chapeaux, rappellent la date de leur prochaine escapade gourmande. Attention, il est important de ne pas mélanger les anciennes pâtes congelées, car elles sont un peu trop jalouses pour partager la scène ! Voilà comment des restes peuvent se transformer en un trésor caché, attendant patiemment d'être redécouvert avec éclats de rires et délicieuses créations.
Des étiquettes, telles de jolis chapeaux, rappellent la date de leur prochaine escapade gourmande. Attention, il est important de ne pas mélanger les anciennes pâtes congelées, car elles sont un peu trop jalouses pour partager la scène ! Voilà comment des restes peuvent se transformer en un trésor caché, attendant patiemment d'être redécouvert avec éclats de rires et délicieuses créations.
Trucs & Astuces
- Utilisez des restes de pâte pour créer de nouvelles recettes, comme des biscuits ou des tartes.
- Conservez la pâte correctement en l'enveloppant bien dans du film étirable pour éviter le dessèchement.
- Étiquetez vos sacs de congélation avec la date et le type de pâte pour une meilleure organisation.
- Ne recongelez pas la pâte déjà congelée pour éviter des changements de texture.
- Rassemblez les restes de pâte en petites boules pour une utilisation facile dans de futures recettes.
- Utilisez des sacs de congélation de bonne qualité pour éviter les brûlures de congélation.
Ingrédients
- Restes de pâte sablée - Brisée (non recongeler)
Préparation
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Étape 1Quand il vous reste de la pâte sablée et brisée, les rouler dans vos mains.
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Étape 2Mettre dans un film étirable à chaque fois et ensuite mettre dans un sac de congélation.
-
Étape 3Noter et dater les sacs. Ne pas le faire avec des pâtes déjà congelées.
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Non, il est déconseillé de recongeler des pâtes qui ont déjà été congelées.
Enveloppez-les dans du film étirable et placez-les dans un sac de congélation.
Les pâtes peuvent être conservées au congélateur pendant environ 2 à 3 mois.
Oui, il est recommandé de noter et dater les sacs pour suivre la durée de conservation.
Décongelez-les au réfrigérateur avant de les utiliser dans vos recettes.
Il est préférable de ne pas mélanger des restes de pâtes différentes pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez utiliser les restes de pâte pour faire des tartes, des biscuits ou d'autres pâtisseries.
La pâte sablée est plus sucrée et friable, tandis que la pâte brisée est plus souple et moins sucrée.
Il est préférable de congeler la pâte telle quelle, sans ajouter d'ingrédients supplémentaires.
Si elles ont une odeur désagréable ou une texture anormale, il vaut mieux ne pas les utiliser.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
cc hanor.merci à bientôt.bises.
hanor
il ne faut rien perdre;;très bonne idée merci
Tatie
merci: Jean.pâte feuilletée à faire un essai.!.bisous.
jeanmerode
belle idée