Riz au pesto, légumes, truite fumée.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce soirée d'été, rien de tel qu'un dîner léger et savoureux. Le riz au pesto se marie parfaitement avec des légumes frais et de la truite fumée. Cette recette allie simplicité et élégance, idéale pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.
La douceur des courgettes se mêle à l'acidité des tomates, créant une harmonie de saveurs. Le goût prononcé du pesto rehausse le tout. En ajoutant des tranches de truite fumée, ce plat devient raffiné.
Un véritable voyage gustatif en quelques bouchées, qui saura séduire tous les palais.
La douceur des courgettes se mêle à l'acidité des tomates, créant une harmonie de saveurs. Le goût prononcé du pesto rehausse le tout. En ajoutant des tranches de truite fumée, ce plat devient raffiné.
Un véritable voyage gustatif en quelques bouchées, qui saura séduire tous les palais.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la cuisson pour une meilleure organisation.
- Utilisez un riz de qualité pour un plat savoureux, le riz basmati est idéal pour sa texture légère.
- Ne pas trop cuire les légumes pour conserver leur croquant et leurs nutriments.
- Ajoutez le pesto hors du feu pour préserver ses arômes.
- Servez immédiatement après avoir dressé les assiettes pour profiter de la chaleur et des saveurs.
- Variez les légumes selon la saison pour des plats toujours différents.
- Accompagnez le plat d'un filet de citron pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Riz basmati 150 grammes
- Tomate
- Courgette
- Échalote 2
- Tranche de truite fumée - fines 3
- Sel
- Pesto
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Couper la courgette, la tomate et les échalotes, puis mélanger le tout.
-
Étape 2Dans une poêle, verser l'huile d'olive, ajouter la courgette et les échalotes, puis mélanger.
-
Étape 3Faites revenir le mélange quelques minutes, puis ajouter les cubes de tomate et mélanger à nouveau.
-
Étape 4En même temps, cuire le riz. Une fois cuit, passer le riz dans une passoire.
-
Étape 5Ajouter 1 cuillère à café de pesto au riz et remuer.
-
Étape 6Enlever les emportes-pièces et dresser vos assiettes.
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le pesto et les légumes.
- Pinot Grigio: Un vin léger et fruité, qui s'accorde bien avec la truite fumée et apporte une belle acidité.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche, qui se marie harmonieusement avec le riz et le pesto.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz basmati pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer la truite fumée par du saumon fumé ou tout autre poisson fumé de votre choix.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des petits pois selon vos préférences.
Le riz basmati cuit généralement en 10 à 12 minutes. Assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et le riz à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la truite fumée juste avant de servir.
Pour cette recette, une cuillère à café de pesto est suffisante, mais vous pouvez ajuster selon votre goût.
Pour le rendre végétarien, vous pouvez omettre la truite fumée ou la remplacer par des protéines végétales comme du tofu.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou du poivre noir pour donner un peu de piquant à votre plat.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
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Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
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5 commentaires
Tatie
bonsoir et merci bien katcelau. bisous. tatie.
katcelau
tres belle assiette !!!et jolie presentation!!! bizzz kat
Tatie
merci italmo. bises. tatie.
italmo
BELLE PETITE RECETTE BIEN SYMPA BISOUS
jeanmerode
superbe assiette