Riz à la charcuterie au basilic cuit.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le riz est l'ingrédient phare de cette recette. Il s'associe à merveille avec la charcuterie, offrant texture et réconfort à chaque bouchée. Ce plat marie subtilement cervelas et jambon, créant une explosion de saveurs.
L'ajout de feta et de câpres rehausse encore davantage le goût. Pour une touche de fraîcheur, le basilic frais et aromatique couronne le tout. Cette recette simple ravira à coup sûr les amateurs de cuisine conviviale et gourmande.
L'ajout de feta et de câpres rehausse encore davantage le goût. Pour une touche de fraîcheur, le basilic frais et aromatique couronne le tout. Cette recette simple ravira à coup sûr les amateurs de cuisine conviviale et gourmande.
Trucs & Astuces
- Utiliser du riz à grains longs pour une texture plus légère et aérée.
- Ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de couleur et de saveur.
- Faire mariner les ingrédients de la poêle dans l'huile d'olive et des herbes avant la cuisson pour un goût plus intense.
- Utiliser du basilic frais pour un arôme plus puissant et une meilleure présentation.
- Servir chaud avec un filet d'huile d'olive pour rehausser les saveurs.
- Garder un peu de fromage feta pour la garniture avant de servir.
- Ne pas trop cuire le riz pour éviter qu'il ne devienne pâteux.
Ingrédients
- Riz 140 grammes
- Cervelas 4 tranches
- Jambon 1 tranche
- Feta - Dés
- Câpres
- Tomates 2
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Essuyer et couper en cubes les tomates.
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Étape 2Ôter et couper en dés l'oignon.
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Étape 3Cuire le riz pendant 12 minutes.
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Étape 4Passer le riz dans une passoire.
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Étape 5Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, l'oignon et les tomates, puis mélanger.
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Étape 6Cuire pendant 15 minutes.
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Étape 7Ajouter les câpres et le persil, puis mélanger.
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Étape 8Ajouter le jambon, le cervelas et les cubes de feta, puis mélanger.
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Étape 9Cuire pendant 10 minutes, puis éteindre le feu.
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Étape 10Ajouter le basilic ciselé, puis mélanger.
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Étape 11Verser le riz et le mélange de la poêle dans un plat, puis mélanger.
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Étape 12
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Étape 13
Une portion (env. 150 g) :
Calories 918 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 96,8 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et léger, il apporte une belle fraîcheur qui équilibre la richesse de la charcuterie.
- Sauvignon Blanc: Crisp et aromatique, il complète les saveurs du basilic et des tomates.
- Pinot Noir: Rond et élégant, il s'accorde bien avec les viandes et la feta, tout en apportant une belle complexité.
Questions fréquentes
Le riz doit être cuit pendant 12 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le cervelas et le jambon par d'autres viandes de votre choix, comme du poulet ou du bacon.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Un riz à grain long, comme le basmati ou le riz blanc, est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou du fromage mozzarella si vous le souhaitez.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients.
Pour rendre ce plat végétarien, omettez la viande et ajoutez plus de légumes ou des protéines végétales comme des haricots.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
Tatie
merci beaucoup italmo. bises.
italmo
tres bon plat merci tatie du partage