Spaghettis au saumon et Parmesan.
5 Commentaires
105 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, un plat réconfortant est toujours bienvenu. Les spaghettis au saumon et Parmesan, associés aux œufs de lumps et rehaussés d'herbes fraîches, offrent une délicieuse touche marine à chaque bouchée. Ce repas savoureux se prépare rapidement et transforme un moment ordinaire en une véritable expérience culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez des spaghettis frais pour une texture plus agréable.
- Ajoutez un zeste de citron pour rehausser les saveurs du saumon.
- Pour une touche de croquant, incorporez des noix concassées.
- Servez avec un verre de vin blanc pour accompagner le plat.
- N'hésitez pas à ajuster les herbes selon vos préférences.
- Pour un goût plus intense, utilisez du Parmesan fraîchement râpé.
- Pensez à réserver un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la sauce.
Ingrédients
- Spaghettis 120 grammes
- Saumon 200 grammes
- Œufs de lumps 2 cuillères à cafés
- Parmesan
- Huile d'olive
- Herbes pour poisson
Préparation
-
Étape 1Cuire les pâtes dans une eau non salée bouillante pendant 7 minutes.
-
Étape 2Une fois cuites, passer les pâtes dans une passoire.
-
Étape 3Ajouter le saumon et 1 filet d'huile d'olive, puis mélanger.
-
Étape 4Ajouter les œufs de lumps, le Parmesan et les herbes pour poisson, puis mélanger à nouveau.
-
Étape 5Cuire encore 10 minutes, dresser votre plat et servir bien chaud.
-
Étape 6
-
Étape 7
-
Étape 8
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du saumon et du Parmesan.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec une acidité qui équilibrera la crémeux des pâtes et rehaussera les saveurs des herbes.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, offrant des arômes d'agrumes qui s'accordent bien avec le poisson et apportent une fraîcheur au plat.
Questions fréquentes
Les spaghettis doivent cuire pendant 7 minutes dans une eau non salée bouillante.
Utilisez 200 g de saumon frais, que vous ajouterez aux pâtes après les avoir cuites.
Oui, vous pouvez utiliser du saumon fumé si vous préférez, cela ajoutera une saveur différente.
Vous pouvez utiliser des herbes comme l'aneth, le persil ou le basilic, selon vos préférences.
Non, la recette indique de ne pas saler l'eau de cuisson.
Le mélange doit cuire encore 10 minutes après l'ajout du saumon et des autres ingrédients.
Oui, vous pouvez remplacer le Parmesan par un autre fromage à pâte dure, comme le Grana Padano.
Dressez votre plat et servez-le bien chaud.
Oui, cette recette est rapide à préparer et idéale pour un repas en semaine.
Vous pouvez omettre les œufs de lumps ou les remplacer par des câpres si vous le souhaitez.
Ça a l'air bon !
Votes
- IANOU a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
5 commentaires
Tatie
bonsoir et merci bien mamounette. bises. tatie.
mamounette69110
je prend ça me plait bises !!
Tatie
bonjour: IANOU & italmo. merci beaucoup. bises à vous deux. tatie.
italmo
SUPER BEAU PLAT DE SPAGHETTI SAUMON MERCI TATIE BISOUS
IANOU
Cela devrait plaire à mon petit monde , je prends, merci