Salade de pommes de terre au camembert. Recette de Italmo.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La salade de pommes de terre au camembert est un plat emblématique de la convivialité française. Souvent servie lors des repas en famille ou entre amis, elle rappelle les pique-niques dans la campagne normande. Le camembert, fromage phare de cette région, ajoute une touche crémeuse et savoureuse qui se marie à merveille avec la douceur des pommes de terre.
Ce mélange simple mais délicieux illustre l'importance des ingrédients locaux et de saison dans la gastronomie française. En somme, cette salade rend hommage à la richesse des produits du terroir et à l'art de vivre à la française.
Ce mélange simple mais délicieux illustre l'importance des ingrédients locaux et de saison dans la gastronomie française. En somme, cette salade rend hommage à la richesse des produits du terroir et à l'art de vivre à la française.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent lors de la cuisson.
- Pour un goût encore plus riche, faites légèrement griller le camembert avant de l'ajouter aux pommes de terre.
- Ajoutez des noix ou des noisettes concassées pour une touche croquante.
- Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt nature.
- N'hésitez pas à expérimenter avec des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la menthe.
- Servez la salade tiède pour que le camembert reste fondant.
- Accompagnez cette salade d'une viande grillée pour un repas complet.
Ingrédients
- Pommes de terre 3
- Sel
- Poivre
- Persil
- Ciboulette
- Morceau de camembert 1
- Huile
- Vinaigre de pomme
- Cuillères à soupe de mayonnaise 1 ou 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Faire cuire les pommes de terre avec la peau. Quand elles sont cuites, les peler et les couper en morceaux ou en rondelles.
-
Étape 2Enlever la croûte du camembert et le tailler en petits morceaux que l'on met tout de suite sur les pommes de terre de façon à le faire fondre.
-
Étape 3Parsemez de persil et de ciboulette et assaisonnez avec de l'huile et du vinaigre.
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du camembert.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la crémeux du fromage.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui s'accordera bien avec les saveurs terreuses des pommes de terre et la douceur du camembert.
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre à chair ferme comme les pommes de terre nouvelles ou les variétés comme la Charlotte ou la Ratte.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte molle comme le brie ou le chèvre, selon vos préférences.
Il est conseillé de conserver la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique et de la consommer dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la mayonnaise juste avant de servir pour éviter qu'elle ne devienne trop liquide.
Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre, du vinaigre balsamique ou même du vinaigre de vin selon votre goût.
La salade de pommes de terre au camembert se sert généralement tiède, mais elle peut également être dégustée froide.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des oignons rouges, des cornichons ou des olives pour plus de saveurs.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes, selon les portions.
Les pommes de terre doivent être cuites pendant environ 20 à 25 minutes dans l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Oui, vous pouvez omettre la mayonnaise ou la remplacer par du yaourt nature pour une version plus légère.
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- pierot69 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- dacia a trouvé ça très bon.
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6 commentaires
pierot69
BRAVO.
Tatie
merci.dacia. bises.
Tatie
merci beaucoup.Jean. bises.
jeanmerode
bonne idée,belle salade de pommes de terre
dacia
Désolée je vous l'ai dire tatie... bises je te souhaite un excellent week-end
dacia
Je vais le faire merci beaucoup taire... bises