Sauce mayonnaise au basilic sans vinaigre.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La sauce mayonnaise au basilic sans vinaigre est une belle alternative pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de fraîcheur à leurs plats. Cette recette simple et rapide permet de réaliser une mayonnaise maison, pleine de saveurs, sans l'acidité du vinaigre. Pour commencer, dans un bol, mélangez un jaune d'œuf et de la moutarde. Fouettez le mélange avec une fourchette pour bien incorporer de l'air, ce qui est essentiel pour obtenir une texture légère et onctueuse. Ensuite, ajoutez progressivement de l'huile d'olive tout en continuant de fouetter.
Une huile d'olive de bonne qualité est recommandée pour un goût optimal. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Pour finir, incorporez le basilic ciselé et mélangez à nouveau. Le basilic, avec son arôme délicat, apporte une note herbacée qui se marie à merveille avec des légumes grillés ou des viandes. Pour ceux qui aiment expérimenter, n'hésitez pas à ajouter un peu d'ail ou de citron pour rehausser encore plus le goût.
Cette mayonnaise peut être conservée quelques jours au réfrigérateur, mais il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de la fraîcheur du basilic. Que ce soit pour accompagner des frites, des salades ou des plats de pâtes, cette mayonnaise au basilic saura séduire les papilles de tous. Alors, prêt à mettre un peu de vert dans votre assiette ?
Une huile d'olive de bonne qualité est recommandée pour un goût optimal. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Pour finir, incorporez le basilic ciselé et mélangez à nouveau. Le basilic, avec son arôme délicat, apporte une note herbacée qui se marie à merveille avec des légumes grillés ou des viandes. Pour ceux qui aiment expérimenter, n'hésitez pas à ajouter un peu d'ail ou de citron pour rehausser encore plus le goût.
Cette mayonnaise peut être conservée quelques jours au réfrigérateur, mais il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de la fraîcheur du basilic. Que ce soit pour accompagner des frites, des salades ou des plats de pâtes, cette mayonnaise au basilic saura séduire les papilles de tous. Alors, prêt à mettre un peu de vert dans votre assiette ?
Ingrédients
- Moutarde forte 1 cuillère à soupe
- Feuilles de basilic
- Jaune d'œuf 1
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Ciseler le basilic.
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Étape 2Séparer le jaune d'œuf et le blanc.
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Étape 3Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf et la moutarde.
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Étape 4Fouetter avec une fourchette.
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Étape 5Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélanger.
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Étape 6Ajouter le basilic ciselé et mélanger.
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Étape 7La mayonnaise est prête.
Pour 100 g :
Calories 592 kcal
Protéines 5 g
Glucides 1 g
Lipides 62 g
Publié par Tatie
Ça a l'air bon !
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6 commentaires
Tatie
de rien et au plaisir.dacia.bises.
dacia
Ca a l'air délicieux avec une bonne viande ou salade... Merci bises
Tatie
bonjour: dacia. j'attends ton verdict.bises.
dacia
Merci Humm je vais essayer...
Tatie
merci bien. italmo. bises.
merci bien. grandtite. bises.
italmo
SUPERBE MAYONNAISE AVEC UNE JOLIE COULEUR