Sauce tomates aux champignons et céleri au micro-ondes.
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200 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ah, la sauce tomate ! Ce petit bijou culinaire qui fait chavirer les cœurs et les papilles ! Un véritable classique qui danse à travers les générations et les cultures comme un artiste de rue en été. Imaginez-vous dans un jardin ensoleillé, entouré de tomates juteuses qui vous font de l'œil, prêtes à être cueillies ! Cette recette met en scène des tomates fraîches, qui se glissent gracieusement aux côtés de champignons et de céleri, créant un ballet de saveurs et de textures qui va vous faire sourire à chaque bouchée.
Non seulement c'est un délice, mais c'est aussi un concentré de bienfaits ! Les tomates, véritables super-héroïnes de la nutrition, sont pleines de vitamines et d'antioxydants. Et que dire des champignons ? Ils ajoutent ce petit goût umami qui fait dire "Mmmh" à quiconque croise leur chemin. Saviez-vous que la sauce tomate a fait ses débuts en Italie au 16e siècle ?
Un vrai monument culinaire qui a su conquérir le monde ! Et pour ceux qui n'ont pas le temps de jouer aux chefs étoilés, la cuisson au micro-ondes rend cette recette super rapide, sans sacrifier le goût. Une petite astuce ? Ajoutez une pincée de sucre pour dompter l'acidité des tomates. Que vous la serviez avec des pâtes ou en accompagnement de viandes grillées, cette sauce a le pouvoir d'épater vos invités.
Pour les amateurs d'herbes, un soupçon de basilic ou d'origan et voilà un plat qui fera chanter vos papilles ! Les enfants, quant à eux, ne pourront pas résister à cette onctuosité qui nappe leurs plats préférés. Et n'oubliez pas ! Cette sauce se congèle à merveille, parfaite pour les repas rapides de la semaine. Ajoutez-y des légumes de saison pour un arc-en-ciel de couleurs et de saveurs.
En gros, la sauce tomate n'est pas qu'un plat, c'est une vraie célébration des saveurs estivales. À chaque cuillère, préparez-vous à revivre des moments de partage et de convivialité. Alors, prêts à plonger dans cette aventure gustative avec notre recette de sauce tomate aux champignons et céleri ? C'est un must pour tous ceux qui aiment cuisiner avec amour et ingrédients frais !
Non seulement c'est un délice, mais c'est aussi un concentré de bienfaits ! Les tomates, véritables super-héroïnes de la nutrition, sont pleines de vitamines et d'antioxydants. Et que dire des champignons ? Ils ajoutent ce petit goût umami qui fait dire "Mmmh" à quiconque croise leur chemin. Saviez-vous que la sauce tomate a fait ses débuts en Italie au 16e siècle ?
Un vrai monument culinaire qui a su conquérir le monde ! Et pour ceux qui n'ont pas le temps de jouer aux chefs étoilés, la cuisson au micro-ondes rend cette recette super rapide, sans sacrifier le goût. Une petite astuce ? Ajoutez une pincée de sucre pour dompter l'acidité des tomates. Que vous la serviez avec des pâtes ou en accompagnement de viandes grillées, cette sauce a le pouvoir d'épater vos invités.
Pour les amateurs d'herbes, un soupçon de basilic ou d'origan et voilà un plat qui fera chanter vos papilles ! Les enfants, quant à eux, ne pourront pas résister à cette onctuosité qui nappe leurs plats préférés. Et n'oubliez pas ! Cette sauce se congèle à merveille, parfaite pour les repas rapides de la semaine. Ajoutez-y des légumes de saison pour un arc-en-ciel de couleurs et de saveurs.
En gros, la sauce tomate n'est pas qu'un plat, c'est une vraie célébration des saveurs estivales. À chaque cuillère, préparez-vous à revivre des moments de partage et de convivialité. Alors, prêts à plonger dans cette aventure gustative avec notre recette de sauce tomate aux champignons et céleri ? C'est un must pour tous ceux qui aiment cuisiner avec amour et ingrédients frais !
Trucs & Astuces
- Utiliser des tomates bien mûres pour une sauce plus savoureuse.
- Ne pas hésiter à ajouter des épices comme du piment pour relever le goût.
- Hacher finement les légumes pour une texture homogène.
- Vérifier la cuisson après 10 minutes pour éviter que la sauce ne déborde.
- Ajouter un peu de sucre si la sauce est trop acide.
- Conserver la sauce au réfrigérateur pendant 3 jours ou la congeler pour une utilisation ultérieure.
- Servir avec des pâtes ou comme base pour d'autres plats.
Ingrédients
- Tomates - Belles 5 unités
- Champignons
- Oignon 1 unité
- Gousses d'ail 4 unités
- Branche de céleri 1 unité
- Concentré de tomates
- Persil
- Eau 250 millilitres
- Huile d'olive
- Sel fin
- Poivre
- Herbes de Provence
Préparation
-
Étape 1Laver, éplucher et couper en dés les tomates.
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Étape 2Couper les gousses d'ail, enlever le germe vert.
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Étape 3Ôter la pelure et couper en dés l'oignon.
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Étape 4Couper en dés le céleri et hacher le céleri.
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Étape 5Équeuter le persil frais et hacher le persil.
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Étape 6Couper en dés les champignons et hacher les champignons.
-
Étape 7Dans un grand plat en verre haut, ajouter les dés de tomates, l'ail, les dés d'oignon et mélanger.
-
Étape 8Ajouter le persil haché et le céleri, puis mélanger.
-
Étape 9Ajouter les champignons hachés et mélanger.
-
Étape 10Ajouter le concentré de tomates, le sel, le poivre, les herbes de Provence et mélanger.
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Étape 11Verser un peu d'huile d'olive et 25 cl d'eau, puis mélanger.
-
Étape 12Couvrir d'un film étirable et percer des trous.
-
Étape 13Mettre au micro-ondes et cuire pendant 14 minutes à 900W.
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Étape 14Au bout de 14 minutes, sortir le plat et enlever le film étirable.
-
Étape 15Mixer un peu la sauce tomates et verser dans un plat haut.
-
Étape 16PS : vous pouvez congeler la sauce tomates.
Pour 100 g :
Calories 796 kcal
Protéines 0 g
Glucides 0 g
Lipides 87 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve si vous ne trouvez pas de tomates fraîches. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter.
La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer les champignons par d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons selon vos préférences.
Pour une sauce plus épaisse, vous pouvez réduire la quantité d'eau ou cuire la sauce un peu plus longtemps au micro-ondes.
Oui, cette sauce se congèle très bien. Assurez-vous de la placer dans un récipient hermétique avant de la congeler.
Oui, n'hésitez pas à ajouter d'autres herbes ou épices selon vos goûts, comme du basilic ou du thym.
La recette indique une cuisson à 900W. Si votre micro-ondes a une puissance différente, ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la quantité servie.
Oui, l'huile d'olive extra vierge est parfaite pour cette recette et ajoutera une saveur supplémentaire.
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5 commentaires
Tatie
bonjour: lyly59 & italmo merci beaucoup de votre passage. bises. tatie.
italmo
TRES BELLE RECETTE DE SAUCE TOMATE EN PLUS AVEC LES CHAMPIGNONS ET CELERI CELA CHANGE ET C'EST TRES AGREABLE
MERCI TATIE ET BISOUS
lyly59
sympa ta recette de sauce tomate.
Tatie
bonjour: merci beaucoup Sikirath de ton passage sur la recette. bises. Tatie.
sikirath
superbe très simple et bien faite. Je prend