Saucisses diots de Savoie au fenouil.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les saucisses diots de Savoie au fenouil sont un plat réconfortant qui évoque les saveurs des montagnes. Ce mélange savoureux de saucisses et de fenouil, rehaussé par des lardons fumés et des oignons, est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Pour ceux qui ne connaissent pas encore les diots, ce sont des saucisses typiques de la région savoyarde, souvent appréciées pour leur goût riche et leur texture juteuse.
Le fenouil, avec son goût légèrement anisé, apporte une touche de fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse des saucisses. Une petite astuce : n'hésitez pas à ajouter un peu de vin blanc lors de la cuisson pour une profondeur de saveur supplémentaire.
Pour ceux qui aiment les herbes, le persil frais ajoute une belle note de couleur et de goût, mais d'autres herbes comme le thym ou le romarin peuvent également faire l'affaire. Ce plat se prépare facilement et rapidement, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine. Il suffit de quelques ingrédients simples pour créer un repas qui ravira les papilles. Alors, sortez votre poêle et laissez-vous tenter par cette recette savoyarde qui réchauffe le cœur et l'âme. Bon appétit à tous !
Pour ceux qui aiment les herbes, le persil frais ajoute une belle note de couleur et de goût, mais d'autres herbes comme le thym ou le romarin peuvent également faire l'affaire. Ce plat se prépare facilement et rapidement, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine. Il suffit de quelques ingrédients simples pour créer un repas qui ravira les papilles. Alors, sortez votre poêle et laissez-vous tenter par cette recette savoyarde qui réchauffe le cœur et l'âme. Bon appétit à tous !
Trucs & Astuces
- Utilisez des saucisses de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas trop cuire le fenouil pour qu'il garde sa texture croquante.
- Ajoutez des épices comme du cumin ou du paprika pour rehausser les saveurs.
- Servez avec du pain frais pour accompagner le plat.
- Garnissez avec des herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur.
- Préparez à l'avance et réchauffez au moment de servir pour gagner du temps.
- Accompagnez d'un vin blanc pour compléter le repas.
Ingrédients
- Fenouil surgelé 450 grammes
- Saucisses diots de Savoie 4
- Lardons fumés 100 grammes
- Gros oignon 1
- Persil frais
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Ôter la pelure et couper en dés l'oignon.
-
Étape 2Hacher le persil.
-
Étape 3Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, les dés d'oignon et les lardons fumés. Cuire doucement pendant 10 minutes.
-
Étape 4Dans une eau bouillante salée, cuire le fenouil pendant 5 minutes.
-
Étape 5Au bout de 5 minutes, passer le fenouil dans une passoire.
-
Étape 6Mélanger l'oignon et les lardons fumés avec le fenouil et parsemer de persil haché.
-
Étape 7Ajouter les saucisses diots sur le fenouil.
-
Étape 8Cuire pendant 10 minutes.
-
Étape 9Dresser vos 2 assiettes et décorer.
Une portion (env. 430 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 12,8 g
Lipides 8,5 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Vin blanc de Savoie: Fruité et frais, il complète parfaitement les saveurs des saucisses et du fenouil.
- Pinot Noir: Léger et élégant, il apporte une belle acidité qui équilibre le gras des lardons.
- Chardonnay: Rond et beurré, il s'accorde bien avec la richesse des saucisses diots.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fenouil frais. Assurez-vous de le couper en dés et de le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Les saucisses diots de Savoie peuvent être cuites à la poêle ou au four. Dans cette recette, elles sont ajoutées sur le fenouil et cuites ensemble.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par du bacon ou même par une option végétarienne comme du tofu fumé.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez que les saucisses et les lardons ne contiennent pas d'additifs avec du gluten.
Le persil frais plat ou frisé peut être utilisé selon votre préférence. Le persil plat a une saveur plus prononcée.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des pommes de terre pour enrichir le plat.
Ce plat se sert chaud, décoré de persil haché, accompagné d'une salade verte ou de pain.
Oui, vous pouvez préparer le fenouil et les lardons à l'avance, puis ajouter les saucisses juste avant de servir.
Un vin blanc sec ou un vin rouge léger comme un Gamay se mariera bien avec ce plat.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- greddy a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
merci bien choupette two.bises.tatie ( www).
choupette two
j'aime et je prends !! merci tatie !! bisette
Tatie
eh oui et merci Jean.bises.www
jeanmerode
c est bon les diots,original avec du fenouil