Saucisses Diots de Savoie façon boulangère.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée d'hiver, lorsque les températures chutent et que la lumière diminue, une odeur réconfortante envahit la cuisine. Les Saucisses Diots de Savoie façon boulangère s'annoncent comme le plat idéal pour rassembler famille et amis autour d'une table. Accompagnées de pommes de terre fondantes, d'oignons caramélisés et de lardons fumés, chaque bouchée évoque le terroir savoyard.
Cette recette, simple et gourmande, se prépare facilement, laissant le temps de profiter des convives. La cuisson lente permet aux saveurs de se mêler, créant un plat unique, parfait pour les soirées cocooning. Un véritable hommage à la gastronomie de montagne qui réchauffe le cœur et l'âme.
Cette recette, simple et gourmande, se prépare facilement, laissant le temps de profiter des convives. La cuisson lente permet aux saveurs de se mêler, créant un plat unique, parfait pour les soirées cocooning. Un véritable hommage à la gastronomie de montagne qui réchauffe le cœur et l'âme.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent pendant la cuisson.
- Pour un goût encore plus savoureux, faites revenir les oignons et les lardons avant de les ajouter aux pommes de terre.
- Ajoutez une herbe aromatique comme du thym ou du laurier pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
- Servez avec un vin blanc de Savoie pour accompagner ce plat traditionnel.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes comme des carottes ou des poireaux pour plus de couleurs et de nutriments.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noisettes concassées juste avant de servir.
Ingrédients
- Pommes de terre 2
- Oignons 2
- Saucisses de diots de Savoie 4
- Lardons fumés 100 grammes
- Gousses d'ail 3
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Lait 15 centilitres
- Eau 15 centilitres
Préparation
-
Étape 1Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre.
-
Étape 2Ôter la pelure et émincer les oignons.
-
Étape 3Dans la grande poêle haute, mettre l'huile d'olive, les pommes de terre et les oignons.
-
Étape 4Ajouter les lardons, le sel, le poivre, le lait et l'eau.
-
Étape 5Ajouter les saucisses Diots de Savoie et couvrir d'un couvercle.
-
Étape 6Cuisson : 40 minutes.
-
Étape 7Au bout de 40 minutes, dresser vos assiettes.
Pour 100 g :
Calories 101 kcal
Protéines 5 g
Glucides 8 g
Lipides 4 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Vin de Savoie: Un vin blanc sec, frais et fruité, qui complète parfaitement les saveurs des saucisses et des pommes de terre.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé, qui apporte une belle rondeur et équilibre avec le gras des lardons.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger et fruité, qui s'accorde bien avec les viandes et les plats riches en saveurs.
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre à chair ferme, comme les variétés Charlotte ou Amandine, qui tiennent bien à la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres saucisses, comme des saucisses de Toulouse ou des saucisses fumées, mais cela changera le goût du plat.
Cette recette sert généralement 4 personnes.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir. Cela peut même améliorer les saveurs.
Une salade verte ou des légumes vapeur peuvent compléter ce plat riche et savoureux.
Oui, vous pouvez remplacer les saucisses et les lardons par des alternatives végétariennes et utiliser du bouillon de légumes à la place du lait et de l'eau.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des poireaux ou des champignons pour plus de saveurs.
Vous pouvez utiliser du lait entier pour une texture crémeuse, mais du lait écrémé ou des alternatives végétales fonctionnent également.
La préparation prend environ 15 minutes, suivie d'une cuisson de 40 minutes.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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11 commentaires
Tatie
bonjour; merci de votre verdict.Silhouette & IANOU. grosses bises.tatie.
IANOU
Bravo , testée ce mercredi mes petits ont beaucoup aimé, merci
Silhouette
J'ai fait cette recette à midi et tout le monde s'est régalé. Les saucisses restent fermes et les pommes de terre sont bien moelleuses et fondantes. Merci.
Tatie
bonsoir et merci les filles. isa1 & martine 62. bises. tatie.
martine. 62
Bonsoir Tatie ,
Je prend ta recette , j'adore les diots.
Bises
isa1
j'adore les diots,je les fais souvent au vin blanc ,la prochaine fois je ferais ta recette
Tatie
bonsoir: italmo. IANOU .Jean. merci beaucoup. bises. tatie.
Invité
merci beaucoup:IANOU & italmo & Jean.bisous. tatie.
jeanmerode
tres bonne recette,j aime bien les diots
IANOU
Merci tatie, encore une recette que je vais m'empresser de faire goûter à mes petits