Saucisses de Toulouse au trio de légumes.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un repas réconfortant débute souvent par l'odeur alléchante de saucisses dorées à la poêle. Les saucisses de Toulouse, accompagnées d'un trio de légumes, offrent une harmonie parfaite de saveurs. Ce plat savoureux associe des carottes croquantes, des tomates juteuses et des pommes de terre fondantes.
L'expérience gustative ainsi créée est à la fois réconfortante et nourrissante. Idéal pour un dîner en famille, ce plat réchauffe les cœurs et ravit les papilles.
L'expérience gustative ainsi créée est à la fois réconfortante et nourrissante. Idéal pour un dîner en famille, ce plat réchauffe les cœurs et ravit les papilles.
Trucs & Astuces
- Choisissez des saucisses de qualité pour un meilleur goût et une meilleure texture dans votre plat.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser les saveurs des légumes.
- Ne pas trop cuire les légumes pour qu'ils conservent leur croquant et leurs nutriments.
- Utilisez des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour une touche de fraîcheur.
- Servez avec du pain pour accompagner le plat et profiter de la sauce.
- Préparez à l'avance : ce plat se réchauffe très bien, idéal pour les repas de la semaine.
Ingrédients
- Saucisse de Toulouse 3 grosses
- Carotte 4
- Tomate 2
- Pomme de terre 2
- Oignon 1
- Ail - Basilic frais. 4 gousses
- Huile d'olive - Basilic frais.
- Sel - Basilic frais.
- Poivre - Basilic frais.
- Feuilles de menthe - Décoration
- Olives noires - Décoration
Préparation
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Étape 1Laver et couper les quartiers de tomates.
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Étape 2Éplucher et couper les carottes.
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Étape 3Éplucher et couper en cubes les pommes de terre.
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Étape 4Ôter la pelure et émincer l'oignon.
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Étape 5Couper l'ail, et ôter le germe de l'ail.
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Étape 6Couper en 3 tronçons les saucisses de Toulouse.
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Étape 7Cuire dans une eau chaude les saucisses de Toulouse.
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Étape 8Ciseler le basilic.
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Étape 9Dans une poêle haute, ajouter l'huile d'olive, l'oignon et les carottes, puis mélanger et cuire pendant 10 minutes.
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Étape 10Ajouter les cubes de pommes de terre, mélanger et cuire pendant 15 minutes.
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Étape 11Ajouter les tomates, l'ail, le sel et le poivre, mélanger et cuire pendant 10 minutes.
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Étape 12Ajouter les saucisses de Toulouse et le basilic, mélanger et cuire pendant 10 minutes.
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Étape 13Dresser vos assiettes.
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Étape 15
Une portion (env. 410 g) :
Calories 306 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 24,8 g
Lipides 12,4 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui se marie bien avec les saucisses et les légumes rôtis.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et beurré qui équilibre la richesse des saucisses tout en apportant une fraîcheur.
- Merlot: Un vin rouge souple et velouté qui accompagne parfaitement les plats de viande et les légumes.
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est d'environ 55 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses selon vos préférences, mais cela peut modifier le goût du plat.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons selon vos goûts.
Les saucisses doivent être bien dorées à l'extérieur et atteindre une température interne de 70°C.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser des herbes séchées, mais réduisez la quantité car elles sont plus concentrées en saveur.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten, mais vérifiez les étiquettes des saucisses.
Vous pouvez ajouter des piments ou du poivre de Cayenne selon votre goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- isa1 a trouvé ça délicieux!.
- martine. 62 a trouvé ça délicieux!.
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6 commentaires
Tatie
bonjour et merci martine62 bises.
martine. 62
Je prend TATIE
Tatie
cc isa1, merci et au plaisir.bises.
isa1
très belle assiette
Tatie
Jean.merci bien.bises.
jeanmerode
simple et bon