Soupe au Massalé.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, une soupe au massalé réchauffe les cœurs et les âmes. Cette recette familiale, pleine de saveurs exotiques, allie la douceur des tomates à la chaleur des épices. Les crevettes apportent une touche marine, transformant chaque cuillerée en une véritable invitation au voyage.
Servie avec des tranches de pain grillé, cette soupe devient un plat réconfortant qui ravira tous les convives. Parfaite pour partager un moment convivial, elle promet de réchauffer même les journées les plus fraîches.
Servie avec des tranches de pain grillé, cette soupe devient un plat réconfortant qui ravira tous les convives. Parfaite pour partager un moment convivial, elle promet de réchauffer même les journées les plus fraîches.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates en conserve de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez le massalé progressivement pour ajuster le niveau d'épice selon vos préférences.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez la crème fraîche juste avant de servir.
- Servez la soupe avec des tranches de pain grillé pour un contraste de textures.
- Pour un goût plus riche, laissez mijoter la soupe plus longtemps.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du coriandre ou du persil pour rehausser la saveur.
- Si vous aimez les fruits de mer, vous pouvez remplacer les crevettes par du poisson.
Ingrédients
- Tomates à la pulpe 1 boîte
- Eau 30 centilitres
- Massalé au piment - bonnes 2 cuillères à soupes
- Crevettes surgelées 300 grammes
- Crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe
- Pain rassis - tranches
Préparation
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Étape 1Verser dans une cocotte la sauce tomates, l'eau, les crevettes et le massalé. Mélanger.
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Étape 2Cuire pendant 20 minutes.
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Étape 3Ajouter à la fin la crème fraîche et mélanger.
-
Étape 4Faire griller les tranches de pain qui accompagneront votre soupe au massalé.
Pour 100 g :
Calories 101 kcal
Protéines 9 g
Glucides 5 g
Lipides 3 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des crevettes.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle harmonie avec les épices du massalé.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui peut équilibrer la richesse de la crème fraîche tout en s'accordant avec les saveurs de la soupe.
Questions fréquentes
Le massalé est un mélange d'épices originaire de l'île de la Réunion, souvent utilisé pour assaisonner les plats de viande et de poisson.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes fraîches. Assurez-vous de les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien roses.
Vous pouvez conserver les restes de la soupe au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème de soja pour une version plus légère.
Servez la soupe chaude avec des tranches de pain grillé à côté pour un repas réconfortant.
La recette peut être épicée en fonction de la quantité de massalé utilisée. Vous pouvez ajuster selon vos préférences.
Le massalé se conserve généralement bien dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de saveur et de texture.
Non, cette recette contient des crevettes, donc elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
Un vin blanc sec ou une bière légère se marient bien avec cette soupe au massalé.
Ça a l'air bon !
Votes
- marina974 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
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5 commentaires
Tatie
merci beaucoup, Jean et italmo. bises. tatie.
italmo j'attends ton verdict.
ton amie & super quelle chance.!!!.
italmo
SUPERBE SOUPE QUE JE VAIS POUVOIR FAIRE CAR J'AI LE MASSALE BISOUS
jeanmerode
bonne soupe au massalé
Tatie
bonjour: marina974.merci et bisous.
si les personnes aimes cet épice c& très bon.
chez nous ont adorent cette soupe.au plaisir. tatie.
marina974
Sa doit pas etre mal! Bise