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Soupe au pâtisson et pommes de terre.

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recette Soupe au pâtisson et pommes de terre.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

La soupe au pâtisson et pommes de terre est une recette réconfortante qui évoque les saveurs de l'automne. Ce plat simple et nourrissant est parfait pour les soirées fraîches, où l'on a envie de se blottir sous un plaid avec un bon bol de soupe. Le pâtisson, avec sa texture douce et son goût délicat, se marie à merveille avec les pommes de terre, apportant une belle onctuosité à la préparation. Pour ceux qui n'ont jamais cuisiné de pâtisson, il est bon de savoir qu'il est plus facile à éplucher qu'il n'y paraît. Une fois découpé en lamelles, il se transforme rapidement en un mélange savoureux.

Commencez par mettre tous les légumes, y compris le pâtisson et les pommes de terre, dans la cocotte-minute. Ajoutez également un peu de persil et un cube de bouillon pour rehausser les saveurs. Couvrir d'eau, saler et poivrer, puis fermez la cocotte-minute. Après 10 minutes de cuisson, laissez la vapeur s'échapper avant d'ajouter le lait pour obtenir une texture crémeuse. N'oubliez pas d'incorporer un peu de basilic lyophilisé, c'est un petit détail qui fait toute la différence.

Pour une touche encore plus gourmande, un filet d'huile d'olive ou quelques croûtons peuvent être ajoutés au moment de servir. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, cette soupe saura séduire tous les palais. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette délicieuse recette qui réchauffe le cœur !