Spaghettis à la Torta et lardons fumés.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine où les arômes se mêlent, les spaghettis à la Torta et lardons fumés s'annoncent comme une véritable invitation au plaisir. Cette recette séduira les amateurs de saveurs riches grâce à une harmonie parfaite entre fromage crémeux et lardons croustillants. La simplicité des ingrédients permet de réaliser un plat à la fois élégant et savoureux, idéal pour un dîner entre amis ou en famille.
Les olives noires et les oignons frits ajoutent une touche de texture et de profondeur au mélange. En quelques étapes, une assiette réconfortante prend vie, prête à ravir les papilles les plus exigeantes. Ce plat est une ode à la convivialité et à la gourmandise, à déguster sans modération.
Les olives noires et les oignons frits ajoutent une touche de texture et de profondeur au mélange. En quelques étapes, une assiette réconfortante prend vie, prête à ravir les papilles les plus exigeantes. Ce plat est une ode à la convivialité et à la gourmandise, à déguster sans modération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des spaghettis frais pour une texture plus tendre et un goût plus authentique.
- Ajoutez les lardons fumés en fin de cuisson pour qu'ils restent croustillants.
- Incorporez la Torta hors du feu pour éviter qu'elle ne se transforme en sauce.
- Pour une touche de saveur, ajoutez un filet d'huile de noix juste avant de servir.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser le plat.
- Servez avec un verre de vin blanc pour accompagner les saveurs crémeuses du fromage.
Ingrédients
- Spaghettis frais 300 grammes
- Petits lardons fumés 100 grammes
- Fromage Torta (Mascarpone & Gorgonzola) 150 grammes
- Olives noires
- Oignons frits
- Huile de noix
Préparation
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Étape 1Dans une eau bouillante et salée, ajouter les spaghettis frais.
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Étape 2Cuire 3/4 mn. Ajouter les lardons fumés et mélanger.
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Étape 3Passer les spaghettis cuits. Verser dans un plat.
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Étape 4Ajouter la Torta et 1 filet d'huile de noix. Mélanger.
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Étape 5Parsemer d'oignons frits. Ajouter les olives noires. Servez.
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé apportera une belle harmonie avec la richesse du fromage Torta et la salinité des lardons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs des olives noires et des oignons frits tout en équilibrant la crémeux du plat.
- Sangiovese: Un Sangiovese avec ses notes de cerise et son acidité modérée s'accordera bien avec les lardons fumés et la texture crémeuse des spaghettis.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des spaghettis frais ou secs, mais les spaghettis frais donneront une texture plus tendre et savoureuse.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage Torta par du mascarpone seul ou par un mélange de fromage à pâte molle et de fromage bleu, comme le gorgonzola.
Pour rendre ce plat végétarien, omettez les lardons fumés et ajoutez des légumes sautés comme des courgettes ou des champignons.
La préparation et la cuisson de cette recette prennent environ 15 à 20 minutes.
Il est préférable de servir ce plat immédiatement après sa préparation pour profiter de la texture des spaghettis et du fromage.
Ce plat se marie bien avec une salade verte légère ou du pain à l'ail.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates séchées pour plus de saveur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Non, cette recette contient des spaghettis qui contiennent du gluten. Vous pouvez utiliser des spaghettis sans gluten comme alternative.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, mais cela changera légèrement le goût du plat.
Ça a l'air bon !
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
Tatie
bonsoir: italmo. c'était très bon. nous sommes régalés. merci de ton message. bises.
italmo
super belle cette recette de spaghetti avec le mascarpone gorgonzola un délice bravo tatie