Tiramisu au Philadelphia aux fraises et kirsch.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Tiramisu au Philadelphia aux fraises et kirsch est le dessert parfait pour célébrer les occasions festives. Ce délice sucré associe la douceur des fraises fraîchement cueillies à la richesse de la crème de Philadelphia. Une véritable expérience gustative qui saura ravir les papilles.
Ce dessert est idéal pour les repas en famille ou entre amis, invitant à la convivialité et aux moments de partage. Sa présentation élégante et ses saveurs raffinées émerveilleront à coup sûr les invités lors de toute célébration.
Ce dessert est idéal pour les repas en famille ou entre amis, invitant à la convivialité et aux moments de partage. Sa présentation élégante et ses saveurs raffinées émerveilleront à coup sûr les invités lors de toute célébration.
Trucs & Astuces
- Équeuter les fraises et les laver soigneusement pour enlever toute impureté.
- Utiliser un kirsch de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus légère, monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement.
- Imbiber les biscuits rapidement dans le kirsch pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
- Réfrigérer le tiramisu pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent bien.
- Décorer avec des fraises fraîches et des copeaux de chocolat pour une présentation élégante.
- Pour un goût encore plus fruité, ajouter un coulis de fraises sur le dessus avant de servir.
Ingrédients
- Biscuits à la cuillère 18
- Crème de Philadelphia 300 grammes
- Fraises 500 grammes
- Œufs 2 gros
- Sel fin 1 pincée
- Sucre glace 100 grammes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Chocolat noir 2 cuillères à soupes
- Kirsch 1 petite bouteille
- Pâte d'amande - Quantité à déterminer selon les besoins
Préparation
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Étape 1Équeuter les fraises et les passer sous l'eau froide. Laisser sécher sur un torchon et couper les fraises en deux.
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Étape 2Dans un ramequin, verser le kirsch et séparer les jaunes et blancs d'œufs.
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Étape 3Dans un saladier, ajouter les jaunes d'œufs, une pincée de sel fin, le sucre vanillé, le pot de crème Philadelphia, le sucre glace et une pincée de sucre glace. Monter le mélange avec un batteur en 3 vitesses. Ajouter les blancs montés à la neige en plusieurs fois et remuer en soulevant avec une spatule.
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Étape 4Verser le kirsch dans une petite assiette creuse et imbiber les biscuits un à un. Sur un plat rectangulaire, faire une couche de biscuits à la cuillère, suivie d'une couche de crème préparée. Ajouter les fraises coupées sur la crème et répéter l'opération 3 fois.
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Étape 5Terminer par une couche de crème Philadelphia, mettre des demi-fraises autour du plat et placer au frigo à température 4 pendant 2 heures ou plus. Sortir du frigo au dernier moment. Parsemer de chocolat noir et décorer de fraises et de feuilles de pâte d'amande.
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Étape 6
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Étape 7
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Étape 8
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Étape 9
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Étape 10
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Étape 11
Pour 100 g :
Calories 123 kcal
Protéines 2 g
Glucides 16 g
Lipides 4 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le kirsch par un autre alcool comme le rhum ou le Grand Marnier, selon vos préférences.
Oui, il est recommandé de préparer le tiramisu au moins 2 heures avant de le servir, mais il peut être fait la veille pour un meilleur goût.
Conservez le tiramisu au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser.
Servez le tiramisu bien frais, décoré de fraises et de chocolat noir pour une présentation attrayante.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par un mélange de crème fouettée et de fromage à la crème pour une version sans œufs.
La préparation prend environ 30 minutes, mais il faut ensuite le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Bien que la recette utilise de la crème de Philadelphia, vous pouvez essayer d'autres fromages à tartiner, mais cela peut modifier le goût final.
Un plat rectangulaire d'environ 20x30 cm est idéal pour cette recette, mais vous pouvez ajuster selon la quantité que vous préparez.
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8 commentaires
Tatie
merci melayers. bises.
melayers
hummm!!!! la turie une vrai gourmandise miam!! bisou
Tatie
merci beaucoup et bises rosinette.
rosinette
très belle recette
Tatie
merci de ton passage marina974.bises.
marina974
Tellement bien expliquée,qu on ne peut la rater! Merci pour cette bonne recette
Tatie
merci beaucoup italmo. gros bisous et à bientôt.
italmo
TRES BELLE TA RECETTE TATIE AVEC LA CREME PHILADELPHIA GROS BISOUS