MINI PAIN OU GALETTE AZYME POUR DIPS ET TREMPETTES- RECETTE PERSONNELLE
Recette personnelle inédite. Mini pain azyme pour apéritifs, mezzés, dips et trempettes, croustillant et léger riche en beurre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
250 G de farine tamisée190 G de bon beurreSel2 Œufs20 À 30 ml d'eau froide
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients sans pétrir, juste ramasser avec l'eau à ajouter peu à peu.
Rouler en boule, filmer et réserver au froid 1 heure de temps.
Allumer le four à 180° degré.
Étaler la pâte froide sur 1 mm d'épaisseur.
Y découper des ronds de 4 à 5 cm de diamètre.
Poser sur une tôle chemisée.
Laisser reposer 15 mn.
Puis enfourner pour 10 à 12 mn.
Dès que les mini galettes gonflent, compter 1à 2 mn encore au four afin qu'elles dorent un peu puis les sortir.
Laisser refroidir complétement.
Les ranger dans une boite métallique hermétique et qu'il faut filmer d'abord sans les tasser pour ne pas les briser.
Se conservent pour quelques jours.
Mots-clés: Annaba, apéritifs, beurre, boulange, boulangerie, cuisine algérienne, DIPS, galette azyme, mezzé, mini pain, pain, pain azyme
Une portion (env. 60 g) :
Calories 241 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 17,1 g
Lipides 16,6 g
Publié par Zika Riffi
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