Courgettes rondes farcies chair à saucisse
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La fête des récoltes est le moment parfait pour se régaler avec des plats chaleureux et colorés. Parmi eux, les courgettes rondes farcies à la chair à saucisse sont un vrai délice qui incarne toute la convivialité de cette célébration. Ce plat simple et gourmand marie la fraîcheur des légumes de saison à la richesse des saveurs de la viande, pour apporter une touche de joie à votre table.
Que ce soit en famille ou entre amis, préparer et partager cette recette est un vrai plaisir qui réchauffe les cœurs. Chacun peut participer à la farce et à la préparation, transformant la cuisine en un moment de partage et de bonne humeur. En somme, ces courgettes farcies sont une belle façon de se rassembler autour d’un repas savoureux et de célébrer ensemble la fin de la saison des récoltes.
Que ce soit en famille ou entre amis, préparer et partager cette recette est un vrai plaisir qui réchauffe les cœurs. Chacun peut participer à la farce et à la préparation, transformant la cuisine en un moment de partage et de bonne humeur. En somme, ces courgettes farcies sont une belle façon de se rassembler autour d’un repas savoureux et de célébrer ensemble la fin de la saison des récoltes.
Trucs & Astuces
- Choisissez des courgettes fermes pour une meilleure tenue lors de la cuisson.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil à la farce pour plus de saveur.
- Ne pas trop cuire les courgettes lors du pochage pour qu'elles restent croquantes.
- Utilisez un mélange de viandes (comme du porc et du bœuf) pour une farce plus riche.
- Servez avec une sauce tomate pour un plat encore plus savoureux.
- Garnissez avec du fromage de chèvre pour une touche crémeuse et savoureuse.
Ingrédients
- Courgette ronde 4
- Oignon 1
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
- Chair à saucisse 250 grammes
- Poivron rouge 1
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Laver les courgettes, découper un chapeau et, à l'aide d'une cuillère à café, les vider délicatement. Les pocher 10 minutes dans l'eau bouillante salée.
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Étape 3Dans une casserole, faire suer l'oignon haché avec un peu d'huile d'olive, ajouter la chair à saucisse et faire revenir le tout avec du poivre et du sel. Laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer puis farcir les courgettes de cette préparation.
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Étape 4Ranger les courgettes dans un plat et verser un filet d'huile d'olive sur chacune d'elles. Couvrir avec une feuille de papier aluminium et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
-
Étape 5Au terme de la cuisson, retirer la feuille de papier aluminium et saupoudrer les courgettes avec du fromage râpé. Prolonger la cuisson au four pendant 15 minutes.
-
Étape 6Servir chaud.
Mots-clés: chair à saucisse, courgette, courgettes farcies, courgettes rondes, pas chère
Une portion (env. 390 g) :
Calories 250 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 11,6 g
Lipides 15,4 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes d'épices, qui se marie bien avec la richesse de la chair à saucisse.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits, qui équilibre la saveur des courgettes farcies.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger et élégant, avec des tanins souples, qui accompagne parfaitement les plats à base de viande.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la chair à saucisse par du poulet haché, du bœuf ou même une option végétarienne comme du tofu émietté.
Les courgettes sont prêtes lorsque leur chair est tendre et que vous pouvez facilement y insérer un couteau.
Oui, vous pouvez farcir les courgettes et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé comme du gruyère, de la mozzarella ou du parmesan selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler les courgettes farcies avant la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ces courgettes farcies se marient bien avec une salade verte ou du riz pour un repas complet.
Les courgettes farcies cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons, des carottes ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Des courgettes rondes de taille moyenne, d'environ 10 à 15 cm de diamètre, sont idéales pour cette recette.
Oui, vous pouvez cuire les courgettes à la vapeur si vous préférez, cela permettra de conserver leur texture.
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7 commentaires
Cuistot 44
Le poivron sert à donner un peu plus de goût, ensuite c'est au choix .
Invité
Le poivron rouge est sur la photo….faut juste regarder !!!
Maryse
et le poivron rouge il sert a quoi ??
nicole
moi je ne met pas de poivron ,mais j'assaisone bien
Invité
Pareil , On fait quoi du poivron rouge ?
Invité
Même question, et le poivron rouge???
olle601
et le poivron rouge, qu'en fait-on ?