Thon frais aux oignons
Servir avec des pommes de terre cuit à l'eau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Tranches de thon frais3 Oignons2 Gousses d'ail1 Feuille de laurier4 Cuillères à soupe d'huile d'oliveSel et poivreFarine.
Préparation:
Rincer le thon sous l'eau froide. Le sécher dans un linge, le fariner sur chaque côté. Saler, poivrer. Éplucher les oignons, les émincer en fines rondelles. Sur feu moyen, chauffer l'huile dans une cocote.
Faire dorer les tranches de thon des deux côtés, jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante. Les oignons, le laurier, les gousses d'ail écrasées et les tomates préalablement ébouillantées 30 secondes, rafraîchies, pelées et épépinées. Porter à ébullition. Saler, poivrer. Poursuivre la cuisson 30 minutes, à couvert, sur feu doux, en vérifiant de temps en temps : le thon doit rester moelleux.
A l'aide d'une écumoire, poser délicatement les tranches de thon sur un plat. Recouvrir avec la cuisson et le jus, en prenant soin de retirer le laurier. Rectifier l'assaisonnement. Servir avec des pommes de terre cuit à l'eau.
Mots-clés: thon
Une portion (env. 90 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 5,6 g
Lipides 13,0 g
Publié par carvalho maria
4 commentaires
jamila
Ca a l air tres bon je vai teste cette recette
Invité
On ne parle pas des tomates ds lesingredients
carvalho maria
merci alimonia pour ajouter ma recette à ++++
alimonia
JE CHERCHAIS JUSTEMANT UNE RECETTE SIMILAIRE CE MIDI... C'EST NOTÉE POUR LA PROCHAINE FOIS.. SUPER.