carvalho maria

Thon frais aux oignons

Name: Thon frais aux oignons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de thon frais; 3 oignons; 2 gousses d'ail; 1 feuille de laurier; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre; farine.

Servir avec des pommes de terre cuit à l'eau

Recette de cuisine 4.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

4 Tranches de thon frais3 Oignons2 Gousses d'ail1 Feuille de laurier4 Cuillères à soupe d'huile d'oliveSel et poivreFarine.

Préparation

Rincer le thon sous l'eau froide. Le sécher dans un linge, le fariner sur chaque côté. Saler, poivrer. Eplucher les oignons, les émincer en fines rondelles. Sur feu moyen, chauffer l'huile dans une cocote.

Faire dorer les tranches de thon des deux côtés, jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante. Les oignons, le laurier, les gousses d'ail écrasées et les tomates préalablement ébouillantées 30 secondes, rafraichies, pelées et épépinées. Porter à ébullition. Saler, poivrer. Poursuivre la cuisson 30 minutes, à couvert, sur feu doux, en vérifiant de temps en temps : le thon doit rester moelleux.

A l'aide d'une écumoire, poser délicatement les tranches de thon sur un plat. Recouvrir avec la cuisson et le jus, en prenant soin de retirer le laurier. Rectifier l'assaisonnement. Servir avec des pommes de terre cuit à l'eau.

Mots-clés: thon

Une portion (env. 90 g) :
Calories 161 kcal Protéines 0,9 g Glucides 5,6 g Lipides 13,0 g

Publié par carvalho maria

Ça a l'air bon !