Verrines de crabe
Une recette de verrines maison par carvalho maria
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
300G de crabe en boite2 Pamplemousses roses2 Poivrons rouges2 Poivrons jaunes1 Concombre2 Échalotes2 Citrons verts1 Citron jaune non traité1 Bouquet de coriandre ou de persil4 Pincées de curry2 Pincées de piment de cayenne en poudreSelPoivre.
Préparation
Couper, épépiner les poivrons et les détailler en dés. Eplucher le concombre et le couper en dés, hacher les échalotes. Ajouter la coriandre, le curry, le jus des citrons verts, le piment, saler et poivrer, bien mélanger. Répartir dans des verres. Peler les pamplemousses à vif au-dessus d'un saladier pour récupérer le jus puis couper la chair en dés. Ajouter au pamplemousse et à son jus, le crabe émietté et le zeste râpé du citron jaune. Recouvrir les légumes du mélange pamplemousse/crabe. Laisser macérer 4 h au réfrigérateur avant de servir.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 13,2 g
Glucides 3,3 g
Lipides 11,5 g
Publié par carvalho maria
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça assez bon.