Pastis Maison
Une recette d'apéritif simple et rapide par 1 Max 2 Kuizine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1 Litre d'eau de vie ou Alcool de fruits30 g d'Étoiles d'Anis ou Badianne10 g d'Anis vert1 Bâtonnet de Réglisse1 Bâton de Cannelle Plantes Aromatiques ( Thym, Romarin, Sauge, Sarriette...)200 g de Sucre ( Facultatif )
Préparation:
Préparation : Laisser macérer les ingrédients, sans le sucre, dans une bouteille fermée pendant 40 jours.
Filtrer son contenu.
Pour un Pastis plus sucré, plus doux, amener à ébullition un verre d'eau et le sucre, et lorsque le sirop forme un filet de 1 à 2 cm, arrêter le feu, laisser le sirop refroidir puis l'ajouter au Pastis.
Dégustation : Pour un bon pastis, versez l'eau en premier (toujours !) ensuite 6 à 8 fois moins de pastis que d'eau. Plus il y a d'eau, plus les arômes sont sublimés. Buvez, fermez les yeux et écoutez bien, on dirait....
Mots-clés: Pastis
Une portion (env. 20 g) :
Calories 80 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 19,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par 1 Max 2 Kuizine
Votes
- Pasqua Charles a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Pasqua Charles
xcellent à 4 heure moins le quart !
1 Max 2 Kuizine
Rien à voir avec la célèbre boisson de Paul. Une fraîcheur pour ces mois d'été..
Cuisineplaisir
À essayer