Pastis Maison

Une recette d'apéritif simple et rapide par 1 Max 2 Kuizine

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recette Pastis Maison

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

1 Litre d'eau de vie ou Alcool de fruits30 g d'Étoiles d'Anis ou Badianne10 g d'Anis vert1 Bâtonnet de Réglisse1 Bâton de Cannelle Plantes Aromatiques ( Thym, Romarin, Sauge, Sarriette...)200 g de Sucre ( Facultatif )

Préparation:

Préparation : Laisser macérer les ingrédients, sans le sucre, dans une bouteille fermée pendant 40 jours.


Filtrer son contenu.


Pour un Pastis plus sucré, plus doux, amener à ébullition un verre d'eau et le sucre, et lorsque le sirop forme un filet de 1 à 2 cm, arrêter le feu, laisser le sirop refroidir puis l'ajouter au Pastis.


Dégustation : Pour un bon pastis, versez l'eau en premier (toujours !) ensuite 6 à 8 fois moins de pastis que d'eau. Plus il y a d'eau, plus les arômes sont sublimés. Buvez, fermez les yeux et écoutez bien, on dirait....



Mots-clés: Pastis

Une portion (env. 20 g) :
Calories 80 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 19,7 g   Lipides 0,0 g  

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3 commentaires

Pasqua Charles

xcellent à 4 heure moins le quart !

1 Max 2 Kuizine

Rien à voir avec la célèbre boisson de Paul. Une fraîcheur pour ces mois d'été..

Cuisineplaisir

À essayer

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    Pasqua Charles a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 140Invité, Invité et 138 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.