Creme brulee

Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!

  • Recette de cuisine 4.50/5
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2 Commentaires
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Temps de cuisson:

Ingrédients:

1/2 L de crème fleurette 5 Jaunes d'oeufs 100G de sucre 1 Gousse de vanille Et du sucre pour caramélisé . . .

Préparation:

Blanchir les jaunes et le sucre.

Ajouter l'intérieur de la gousse de vanille.

Mélanger a la crème.

Cuire au bain-marie environ 1h (un peu plus pour moi) a 120 degrés.

Le centre doit être encore un peu tremblotant.

Mettre au frigo pour quelques heures.


Mots-clés: creme, creme fleurette, vanille

Pour 100 g :
Calories 238 kcal   Protéines 3 g   Glucides 15 g   Lipides 17 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Invité

Je me permets de répondre

il faut battre les jaunes et le sucre ensemble, au bout d'un moment le mélange va "balnchir" (en fait devenir jaune pale)

 

Thomas

Bonjour,

j'ai une question : comment fait-on blanchir les jaunes et le sucre ?
pour moi, blanchir revient à plonger un ingrédient dans de l'eau bouillante :S
donc là, je sêche.
Si tu veux bien me répondre, tu peux m'envoyer un mail sur ?????@????.??

Merci,

Thomas

Ils ont envie d'essayer

 114Invité, Invité et 112 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.