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Creme brûlée !!!

Name: Creme brûlée !!!
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 90gr de sucre; 1 demi gousse de vanille; 35 cl de creme liquide; 10cl de lait; 5 jaunes d'oeufs; De la cassonade

Superbe creme brulee j'adore bisous - italmo

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Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 1h05

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

90gr de sucre1 demi gousse de vanille 35 cl de creme liquide 10cl de lait5 jaunes d'oeufsDe la cassonade

Préparation

Coupez et grattez la gousse de vanille et ajoutez le tout au lait et faites chauffez dans une casserole a feu doux et laissez infuser encoton 5 minutes.

Durant ce temps la fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajoutez y la creme liquide froide et mélangez bien puis le lait encore tiède en retirant la gousse de vanille.

Laissez refroidir deux heures au frais.

Prechauffez le four a 95C.

Répartissez la préparation dans des petits ramequin a creme brûlée et enfournez les environ 1 heures. Les crèmes doivent être tranblotantes et a peine prises.

Laissez les refroidir et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Au moment de servir saupoudrez de cassonade et caramelisez les crèmes a l'aide d'un chalumeau a creme brûlée.

Servez sans attendre.

Mots-clés: caramel, Creme, creme brûlée, dessert, vanille

Une portion (env. 160 g) :
Calories 334 kcal Protéines 6,5 g Glucides 24,3 g Lipides 21,0 g

Publié par Cepe04

Ça a l'air bon !