Boeuf Bourguignon (sans vin)

  • Recette de cuisine 4.79/5
4.8/5 (43 votes)
90 Commentaires
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recette Boeuf Bourguignon (sans vin)

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1kg de bœuf

4 carottes

2 oignons

1 barquette de champignons de paris

3 gousses d’ail

4 cs de farine

2 cs de concentré de tomate

1 sucre

Sel, poivre

Thym, laurier, herbes de provence

Huile d’olive

Préparation:

http://assiettecoquette.over-blog.com/


Couper le bœuf en gros morceaux (environ 4x4cm) et faire revenir les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le thym, le laurier, les herbes de provence,le sel, le poivre, les oignons et l’ail haché finement. Faire revenir 5min en remuant de temps en temps.


Ajouter la farine et retourner les morceaux de viande jusqu’à ne plus voir la farine. Couvrir d’eau et porter à ébullition.


Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en tronçon, couper les champignons en 4 et ajouter les légumes dans la cocotte avec le concentré de tomate et le sucre.


Fermer la cocotte et laisser cuire 45min.


Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud accompagner de pomme de terre, de riz, de pâtes…


http://assiettecoquette.over-blog.com/

Mots-clés: boeuf, bourguignon, carotte, oignon

Publié par assiettecoquette

Ça a l'air bon !

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djem54

Vraiment délicieux nous avons adoré et les enfants aussi contrairement au bourguignon traditionnel qui est un peu fort pour eux maintenant ce sera toujours cette recette pour nous^^merci

nedromia

c'est en train de mijoter!!! j'ai hâte d'y gouter!! merci

FANTOME

excellent simple rapide economique je la fait depuis peu de temps mais j adore en plus ca sent rudement bon tout le monde a aime petits moyens et grands je la recommande vivement

Mel12

Bonsoir,

Recette teste se soir . Tres bon c'est un plat reconfortant pour les soirs ou il fait froid!!

Merci pr le partage

Invité

Un délice! Un grand merci pour se partage si gouteux...
Simple et efficace!

Invité

simple et super bon

mel bk

Recette tres simple a faire je la recommande tres tres bon merci encore !!!

Invité

hum

shaina971

Moi j'ai fait la recette les yeux fermer c'est troooooooopppp bon . Bonne Appetit!!!!!

Yas

Bsr
Feu doux ou feu moyen rdv pour la cocotte

Syssie

Je viens de terminer cette recette et ca mijote doucement dans la marmite, en tout cas ca sent tres bon!

Sarah

j'adore cette recette, par contre je ne met ni carotte ni sucre~~ mais c'est vraiment délicieux!!! Merci~~

MAM

très bon et facile

Prescilla

Je vais essayer se midi rien que de voir la photos j'en salive dejas

terles jacqueline

ca a l air tres sympatique je vais essayé aucun doude ca doit etre tres bon

chrystelle

J'attends...c'est sur le feux...mais effectivement sa sent très très bon!!! merci pour cette recette facile à effectuer!

Invité

Ca à l'air trop bon !!! J'essaie ce soir !! Merci pr la recette sans alcool

masson

bonjour je vais essayer la recette ce midi et je vous dis quoi

assiettecoquette

Biensur vous pouvez remplacer les carottes par les pommes de terre, mais il faudra les mettre un peu plus tard car ça cuit plus vite

adore faire la cuisine

bonjour votre recette donne tres envie
mais je voulais vous demander est ce que a la place des carotte je pouvais mettre des pomme de terre

Invité

Moi qui ne suis pas une excellente cuisinière ce plat a beaucoup plus je recommande cette recette

linda

merci pour cette recette je la ferais demain et je reviendrais vous dire ce que mes enfants et mari ont en pensés

Christine EVA

trop bon, les enfants ont adoré et mon homme aussi! Merci pour cette bonne recette!!!

Invité

sans viande c'est possible...?

knky37

un bœuf bourguignon sans vin, ce n'est plus un bœuf bourguignon, mais cela n'empêche que çà a l'air très bon merci beaucoup pour la recette

1OOdrine

merci pour cette recette ^__^ toute la tribu à adoré. J'ai juste réajusté l'assaisonnement avec un peu de carvi et de cardamone verte.

faymi

-Trop trop bon, j'en mange une à 2fois par an.quand je peux.et je m'en lasserais jamais.

rachida

Exellente recette!

djini

J'ai essayé plusieurs recettes de boeuf bourguignon et celle-ci est la meilleure de toutes! Je la prend Merci

assiettecoquette

Bonsoir Sabrina,
Biensur vous pouvez ajouter un bouillon de boeuf (j'en met souvent, même un bouillon de poulet). Si vous n'avez pas de cocotte minute alors la marmite fera bien l'affaire, pour le temps de cuisson il faudra compter 1h à feu doux et couvert. N'oubliez pas de remuer de temps en temps pour surveiller que ça n'accroche pas au fond.
Voilà, bon appétit et dites moi si vous avez aimé

Sabrina

C'est encore moi ! Lol
J'ai oublié de vous demander si on pouvait mettre un bouillon de bœuf dans la sauce ?

Sabrina

Bonjour,
Je suis intéressée par votre recette mais n'ayant pas de cocotte je souhaite le faire cuire dans une marmitte.
Est ce possible ? Si oui combien de temps la cuisson ?
Merci de me répondre !

sam

je cherchais une recette de boeuf bourguignon sans vin, je ne suis pas décue !
Excellent !!!

assiettecoquette

Bonjour "Invité" et bon anniversaire à votre beau papa
Oui il s'agit d'une cocotte minute, 45min de cuisson.
Si vous utilisez une cocotte en fonte il faudra 1h/1h15 à couvert et à feu très doux.

assiettecoquette

Bonjour debb29,
Si vous avez mis trop d'eau n'hésitez pas à ajouter des pommes de terre

Invité

Bonsoir, Je vais essayé cette recette dimanche pour l'anniversaire de beau Papa. J'espère la réussir! Les commentaires m'encouragentVous pouvez me dire si c'est une cocote minute pour les 45mn de cuisson? Merci d'avance. Je vous tiens au courant. Bonne continuation.

debb29

juste quelle quantité d'eau vous mettez ?
bon la ça sent bon, ça cuit, mais je pense avoir mis trop d'eau grrrr .

Invité

Je suis en train d'essayer votre recette, d'habitude je le fais avec du vin mais je n'ai pas pensé à en acheter...je vous dirai mon avis après dégustation. Merci pour le partage

mauranyapin mireille

super bon !

Michelle

Très facile a faire et très bon
Merci pour cette recette

assiettecoquette

Super ! J'espère que les enfants vont aimer, bon appétit !

Invité

Les enfants n'apprécient pas avec le gout du vin. Je vais donc testé cette recette, qui à en voir toutes les appréciation doit être délicieuse, alors je fonce sans hésitation et reviendrais vous dire le résultat et si enfin les enfants ont osé gouter ! Je pense rajouter des pommes de terre, çà épaissira la sauce par la même occasion. merci pour la recette

Invité

trop trop délicieux !! un régale !!!

Invité

excellent facile à faire il mijote a feu doux et figurez vous je n'avais plus de vin rouge. BRAVO et Merci

ouioui

je l'ai fait magnifique

Invité

Un vrai régal! Moi qui n'est pas cuisinière!!

audric

Recette parfaite.
Je la fait pour la quatrième fois et ce que je fait je fait d abord revenir du céleri (que je hache au préalable)
et a 10 minutes de la fin de cuisson je rajouter du zeste d'orange

solker

moi qui n'aime pas cuisiner avec le vin rouge, ta recette tombe bien, merci, biz

Invité

Cette recette est géniale!! Mes enfants adorent!! Et nous aussi!!

Invité

Recette facile à suivre merci pour les explications pas à pas pour une débutante comme moi en matière de boeuf bourguignon sans alcool .. Merci pour ce partage bonne continuation

Aurore

j'en ai fait des sites pour trouver LA recette de bourguignon sans alcool, c'est sur le feu je vais éplucher mes carottes, tout le monde a l'air d'avoir apprécié c'est encourageant

Invité

Mon plat est sur le feux. J attends de voir le resultat mais ca sent super bon! Miam j en ai l eau a la bouche. Super facile en plus. Merci pour cette recette.

Saru

Vraiment très bon ! Merci pour la recette !

Invité

Dans quelques minutes je serais si j ai reussis mon 1er boeuf bourguignon...Recette super simple pour debutante comme moi. Bon appetit

Invité

C'est delicieux,la famille a adorèe

lafrimousse

salut !
moi qui ne suis pas trop adepte du vin assaissonné dans les plats cuisinés ..
cuisiner un boeuf bourguignon sans vin c'est le top !!
merci pour ta recette

Invité

Meric beaucoup j 'ai fait ce plat trop trop Bon !!!

sandie

c'est en train de cuire... j'ai trouvé ca super simple a faire

Invité

J'ai fait ce plat ce soir... Trop trop bon!!

Assiette Coquette

Bonjour,
Merci à tous pour vos gentils commentaires, ça fait plaisir de voir que vous appréciez.
Pour le choix de la viande, il faut du paleron ou de la macreuse ou encore du gîte de boeuf.
Ou bien tout simplement demander du bourguignon à votre boucher, il vous servira le morceau adapté.

Bisous gourmand

Invité

Mon bœuf es sur le feux je vous dirai ce qu'il en ai

Invité 69

Bonjour. J'aimerais beaucoup essaiye cette recette mais que dois-je demendé au boucher? Quel partit du boeuf?mercii

Invité

Bonsoir super rosette parfumer bravo et merci

Amina

Recette superbe,j'avais un peu peur que ce soit raté (1kg de bœuf gâché) mais c'était très bien.
Merci beaucoup!!

trop bon !!!

Merci beaucoup !!!

Invité

Génial !!!

cuisine avec amour

j'ai essayé cette recette et elle est excellente

Invité

Excellent  ça change 

Invité

Merci beaucoup je devais cuisiner un plat français sans alcool pour des amis je vais l'essayer.

Invité

Je vais essayer çà à l'air bon

cecile

genial

fat59

Merci pour la recette,je le fais ce soir

DelleF

C'est super bon et super simple .. un incontournable!

J'y ai ajouté un fond de vin rouge que je ne voulais pas gâcher

Merci pour ta recette!

 

fab

bonjour

merci pour la recette

Invité

rajouter trois cuillère à soupe de sauce soja c'est encore meilleur !

Invité

Je n ai jamais mangé  de bœuf  bourguignon car il y a de l alcool dans la recette. Je vais enfin pouvoir faire cette recette et déguster ce plat. Merci

Invité

très bonne recette, enfin des recettes sans alcool. c'est la première fois que moi bourguignone mange un bourguignon lol. MERCI

Invité

merci super

 

aixoise07

 merci  pour ta recette je vais la faire un dimanche  bésitooooooo 

mapoune

merci pour ta charmante recette 

mamitou

tres bonne recette je te met 5coeurs

assiettecoquette

Merci bcp soizic ! Bisous à toi ))

soizic45

merci pour ta recette j'aime beaucoup ne faisons pas attention au BOF les gens sont méchants et jaloux passe ton chemin ma belle moi je te met 5 gros coeurs et des gros bisous 5

juarez-baysse josette

et bien voila,le tour est joué!!!!!!!!!!!!!!!!!

assiettecoquette

Merci à tous pour votre soutien et vos gentils commentaires, pour le bof de 007 j'ai eu 6 notes maxi donc tant mieux !!

J'espère que ma recette vous plait et j'espère aussi pouvoir donner des idées à chacun qui souhaite cuisiner avec amour et passion...

Bonne soirée, bisous ))

kiff louloute

Merci beaucoup pour cette recette sans alcool

lafeecrochette

Ton assiette donne envie de déguster ce plat traditionnel !

 

Belle présentation, bises.

Soniflex

Je te mets 5 coeurs, pour remonter ta note. Le bof de 007 n'est vraiment pas justifié. Et ton assiette gourmande fait envie!! Bonne soirée!

églantine

Une recette comme j'aime

Merci du partage

PS je vois que les bof courent les recettes, pour quelqu'un qui vient de s'inscrire, ne se fait pas des amies

juarez-baysse josette

moi je trouve cette recette bien faite et elle doit etre délicieuse,alors je ne comprend pas pourquoi on peu mettre bof avant d'y gouter.

tout le monde n'aime pas le vin,j'aurai ete la première je t'aurai mis 5 coeurs,mais c'est impossible.

 

continue comme cela et a ta façon.bisous

Ils ont envie d'essayer

x195Invité, Invité et 193 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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