Boeuf Bourguignon (sans vin)

Je l'ai fait magnifique - ouioui

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113 Commentaires
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recette Boeuf Bourguignon (sans vin)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1kg de bœuf4 carottes2 oignons1 barquette de champignons de paris3 gousses d’ail4 cs de farine2 cs de concentré de tomate1 sucreSel, poivreThym, laurier, herbes de provenceHuile d’olive

Préparation:

http://assiettecoquette.over-blog.com/

Couper le bœuf en gros morceaux (environ 4x4 cm) et faire revenir les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le thym, le laurier, les herbes de provence, le sel, le poivre, les oignons et l’ail haché finement. Faire revenir 5 min en remuant de temps en temps.

Ajouter la farine et retourner les morceaux de viande jusqu’à ne plus voir la farine. Couvrir d’eau et porter à ébullition.

Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en tronçon, couper les champignons en 4 et ajouter les légumes dans la cocotte avec le concentré de tomate et le sucre.

Fermer la cocotte et laisser cuire 45 min.

Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud accompagner de pomme de terre, de riz, de pâtes….

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Mots-clés: boeuf, bourguignon, carotte, oignon

Une portion (env. 220 g) :
Calories 348 kcal   Protéines 40,0 g   Glucides 8,9 g   Lipides 13,3 g  

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Ça a l'air bon !

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113 commentaires

Invité

Allez hop ce soir aux fourneaux j en salive deja merciiiiii beaucoup mon mari n a jamais gouter ce sera une premiere car a la maison c est no alcool alors je lui fait la surprise...

Papygérard

Encore meilleure avec PhiPhi, préparer la veille et mijoter pendant 02H00 puis 02H00 de nouveau le lendemain.

assiettecoquette

Bonjour bonny,

Alors 45 min à partir du moment ou le soupape commence.
Les pommes de terre 10 min avant la fin et on referme la cocotte

bonny

C est encore moi !!!j ai oublié je voudrais savoir est ce que c est 45mintes après que la soupape commence ?et le feux c est doux moyen ou fort pendant la cuisson ?merci

bonny

Bonsoir a quel moment je dois arrêté la cocotte minute si je veux rajouter des pommes de terre?merci

Sandra

Je viens de le préparer et c'est tout simplement succulent ! Merci pour la recette.

angycooking

Très bonne recette et facile moi qui n'est pas une cuisinière j'ai eu que des compliment
c'était encore meilleure le lendemain =P

Nicos

Très bonne recette pas difficile j'ai rajouté un peu de vinaigre sauce soja et celeri comme j'ai vu dans les commentaires mais j'aurai peut être du mettre un peu plus de farine au début. En tout cas merci beaucoup pour ton partage c'était très bien expliqué et c'est une cuisine simple pas prise de tête. Bravo!

Invité

Testé hier ça colle au fond de la cocotte j'ai changé au cours de cuisson et ça a collé de nouveau je pense que c'est à cause de la farine mise au début

thiaaa

Troppppp bon je le fait souvent

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