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Boeuf Bourguignon (sans vin)

Je l'ai fait magnifique - ouioui

Recette de cuisine 4.77/5

4.8/5 (77 votes)

147 Commentaires

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1kg de bœuf4 carottes2 oignons1 barquette de champignons de paris3 gousses d’ail4 cs de farine2 cs de concentré de tomate1 sucreSel, poivreThym, laurier, herbes de provenceHuile d’olive

Préparation:

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Couper le bœuf en gros morceaux (environ 4x4 cm) et faire revenir les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le thym, le laurier, les herbes de provence, le sel, le poivre, les oignons et l’ail haché finement. Faire revenir 5 min en remuant de temps en temps.

Ajouter la farine et retourner les morceaux de viande jusqu’à ne plus voir la farine. Couvrir d’eau et porter à ébullition.

Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en tronçon, couper les champignons en 4 et ajouter les légumes dans la cocotte avec le concentré de tomate et le sucre.

Fermer la cocotte et laisser cuire 45 min.

Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud accompagner de pomme de terre, de riz, de pâtes….

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Mots-clés: boeuf, bourguignon, carotte, oignon

Une portion (env. 220 g) :
Calories 348 kcal Protéines 40,0 g Glucides 8,9 g Lipides 13,3 g

Publié par assiettecoquette

Ça a l'air bon !

147 commentaires

Simone

je vais la faire ce soir, pour demain et je servirai avec quelques nouilles. MIAM.

samedi, 28 avril 2018, 17:22 # -

Invité

Recette qui donne envie de tester

lundi, 26 février 2018, 18:34 # -

Invité

Tout simplement délicieux, j'ai ajouté 1 cube de bouillon de boeuf. La sauce est excellente, bien meilleure qu'avec le vin, enfin à mon goût ! Merci pour le partage.

jeudi, 11 janvier 2018, 12:35 # -