Gratin de christophine (ou chayotte)

Une recette de gratin maison par assiettecoquette

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recette Gratin de christophine (ou chayotte)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 christophine300gr de viande hachée 1 oignon1 échalote 3 gousses d’ail½ cube de bouillon de poule1 poignée de persil1 feuille de laurierSel, poivre, huile d’oliveGruyère râpé

Préparation:

Coupez la christophine en 2 et retirez le noyau. Faites-la cuire dans l’eau bouillante durant 30 min.


Pendant ce temps hachez l’oignon, l’échalote, l’ail et le persil.


Dans de l’huile d’olive faites revenir l’oignon, l’échalote et l’ail. Ajoutez la viande achée, le laurier, le sel, le poivre, le ½ cube de poule. Et laissez cuire à feu doux. Ajoutez le persil. Mélanger et laissez à feu doux encore 3 min.


Lorsque la christophine est cuite retirez-la de l’eau. Retirez la chair sans abîmer la peau. Coupez la chair en petit dés et ajoutez-les à la viande hachée. (A ce moment vous pouvez ajouter un peu d’huile pimentée pour relever le tout !) Ajoutez un peu de gruyère râpé à la farce.


Il vous reste à farcir les christophines, ajoutez un peu de gruyère sur le dessus et faire gratiner doucement au four.


Bon appétit !


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Une portion (env. 230 g) :
Calories 352 kcal   Protéines 57,6 g   Glucides 6,9 g   Lipides 6,9 g  

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3 commentaires

la tite moi

Mmm cela me rappelle la Réunion

Alessa

j'en ai déjà mangé dans des restau type antillais cuisine des îles etc. et c'est vraiment trop bon merci pour la recette, il va falloir que je la teste !!

katcelau

cela me rappele la martinique de mon enfance quand ma maman en faisait je prends ta recette merci !!!!!a.coquette     kat

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