Pains farcis cuits à la poêle (idéal pr le ramadan)

J ai essayé cette recette un régal merci - Lilou54

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recette Pains farcis cuits à la poêle (idéal pr le ramadan)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte à pain :
500gr de farine
1 pincée de sel
100gr de beurre fondu
1 œuf
1 sachet de levure boulangère
1 verre d’eau chaude
1 sucre

Farce :
300gr de viande hachée
1 carotte
1 petit navet
½ poireaux
1 oignon
2 gousses d’ail
1 pincée de ras el hanout
1 pincée de coriandre en poudre
1 pincée de cumin
1 pincée de gingembre en poudre
1 sachet de colorant alimentaire
1 cube
1 feuille de laurier, herbes de provence
Sel, poivre
Huile

Préparation:

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Pour la pâte à pain :



Mélanger l’eau chaude, la levure et le sucre dans un verre et réserver.



Verser la farine et le sel dans un grand bol, ajouter le beurre fondu et sabler.


Ajouter l’œuf et sabler à nouveau. (Je fais tout ça au robot pétrisseur, à la plus petite vitesse).



Ajouter l’eau et la levure, et bien mélanger, puis pétrir 10 min (au robot).



Couvrir et laisser reposer 1h dans un endroit chaud. Ou bien allumez votre four 10 min, éteignez le et déposer la pâte dedans, couverte d’un tissu propre et laissez reposer 30 min.



 farce pr pains farcis


Pour la farce :



Hacher l’oignon et l’ail.


Éplucher, laver et couper en touts petits dés la carotte, le navet et le poireau.


Dans une poêle, chauffer un peu d’huile, ajouter l’ail et l’oignon, faire suer 5 min.


Ajouter les légumes, le laurier, les herbes de provence. Mélanger et laisser cuire doucement 5 min.


Ajouter la viande hachée et les épices et remuer avec une cuillère en bois. Ajouter un petit verre d’eau et laisser cuire à petit feu 10 min.


pains farcis cuits poele (3) 


 On prépare sa pâte en la divisant en plusieurs petites boules (j’en ai fait 15)


On étale chaque petite boule.


 pains farcis cuits poele (4)


On dépose une cuillère à soupe de farce.


 pains farcis cuits poele


On replie et on soude bien les bords avec une fourchette.


 pains farcis cuits poele (1)


On fait cuire les pains dans une poêle sans matière grasse. D’un côté puis de l’autre….



Et on mange avec les doigts !!!


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Une portion (env. 360 g) :
Calories 889 kcal   Protéines 28,6 g   Glucides 89,3 g   Lipides 39,3 g  

Publié par

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14 commentaires

Lili

Facile et bon merci

Invité

J'ai opté pour une farce viande hachée-oignons-poivrons verts-fromage kiri et petits cubes de mozarella, avec la pâte à pain tendre et légèrement croustillante à la surface : un délice !

sioux

Testé et approuvé ! J'ai juste changé la farce : viande hachée oignons poivrons aubergine et mozarella... Un délice !

justme

merci pour cette belle recette !

Fatiha

Bonjour,
J'ai testé et approuvé ????????
Merci pour la recette
Saha ftourkoum

Invité

Merci c est tres bon

sasa

Merci ! pour la recette cela à l'aire délicieux.
bonne continuation

amandine

ca a l'air trop bon on va teste en faire gouter au ftour ce soir!!!

Invité

Bonjour,

N'ayant pas de robot pétrisseur, pouvez-vous me conseiller une autre façon de pétrir ma pâte?

Merci d'avance

Lilou54

J ai essayé cette recette un régal merci !!!

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