Soupe de potimarron aux éclats de châtaignes

Une recette de soupe excellente par assiettecoquette

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
98
recette Soupe de potimarron aux éclats de châtaignes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 potimarron2 carottes1 oignon rouge1 cube de bouillon de poule2 cas de crème entièreChâtaignesPoivre du moulinSel fin et fleur de sel15g de beurre

Préparation:

Éplucher et couper les légumes grossièrement. Dans une casserole, faire fondre le beurre ajouter l'oignon et laisser suer 5 min. Ajouter le potimarron et les carottes, faire revenir doucement en tournant avec une cuillère en bois pendant 5 min. Couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon de poule et laisser cuire doucement environ 25 min.


Pendant ce temps, préchauffer le four chaleur maximum.


Bien laver les châtaignes, les essuyer, les fendre avec un couteau pointu. Déposer les châtaignes sur une plaque de four recouverte d'aluminium, saler avec le sel fin et enfourner environ 20 min.


Les légumes sont cuits, mixer le tout en ajoutant la crème entière.


Les châtaignes sont légèrement grillées, verser la soupe dans des assiettes creuses, ajouter quelques morceaux de châtaignes préalablement épluchées, ajouter un peu de fleur de sel et quelques tours de poivre du moulin.


Et voilà ! Bon Ap' ! Régalez vous bien !


http://assiettecoquette.over-blog.com/2014/10/soupe-de-pottimaron-aux-éclats-de-châtaignes.html

Une portion (env. 100 g) :
Calories 87 kcal   Protéines 1,0 g   Glucides 5,1 g   Lipides 5,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

J-L Monsieur plus

Excellent !!!
j'ai juste remplacé les éclats de chataignes par des petits lardons fumés et grillés + 1 filet d'huile de truffes, et là, ça devient une belle entrée de fêtes....

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    J-L Monsieur plus a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 98Invité, Invité et 96 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.