Buche framboise et mousse fruits rouge

Une recette de dessert sympathique par fatima84

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19 Commentaires
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recette buche framboise et mousse fruits rouge

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la génoise:4 oeufs,100g de sucres,100g de farine Pour la mousse de fruit rouge:100g de couli de fruit rouge,40cl de crème liquide ,une cuillère café d'agar agar , quelques framboises,crème liquide 40cl

Préparation:

Battre les oeufs en mousse une fois les oeufs mousseux ajouter le sucre tout en continuent de battre, mettre la farine tamiser et mélanger délicatement a la spatule mettre dans une plaque de four beurré et fariné et enfourner a 180° pendant 15 min. Dans une casserole mettre le couli de fruits rouges et laisser frémir puis ajouter l'agar agar et mélanger 2 min et lasser refroidir, monter la crème liquide en chantilly avec 2 c a s de sucre puis ajouter le couli de fruits rouges et mélanger puis mettre au frais. Dans un moule filmé mettre une couche de génoise puis une couche de mousse fruits rouges puis une autre génoise et une couche de chantilly et les framboises puis finir par une génoise et mettre au frais une nuit le lendemain démoulé et décoré a votre façon c'est une turie cette bûche exellente pour les fêtes.


Mots-clés: buche de noel

Une portion (env. 150 g) :
Calories 266 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 15,1 g   Lipides 18,1 g  

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19 commentaires

Marie

D'après ce que je comprends il y a une mousse aux fruits rouges et de la chantilly blanche avec des framboises?mais ce n'est pas précisé dans la recette on le voit juste sur la photo

Invité

bonjour petit truc qui me tracasse tu bas pas les blancs en neige pour la genoise

Invité

bonjour j ai fait cette recette ce week end un vrai délice tout le monde a aimé  j ai recouvert la buche avec un glacage au  chocolat blanc  a la place de la chantilly un vrai délice

 

Invité

J'ai faite cette buche pour noël : elle était bonne mais pas facil merci pour cette recette.

Invité

la buche je les faites et elle etait bonne

fatima84

le décor blanc c de la chantilly et les traits rose c du chocolat blanc que j'ai fais fondre avec un peu de colorant rouge

Invité

Bonjour, comment vous avez fait votre décor blanc et les traits rose? Merci

Primerose57

super cette recette fatima

et bravo je te mets 5/5

bizzzz

fatima84

L'AGAR AGRAR ET UN GELIFIANT VEGETALE ON LE TROUVE EN GRANDE SURFACE OU DANS LES MAGASISNS BIO MOI JE LES ACHETER SUR EBAY

Invité

si je remplace l'agar agar par de la gelatine li en faut combien?

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