Polenta & Pommes de terre à ma façon (avec photos perso)

Une recette d'accompagnement excellente par abessard

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recette Polenta & Pommes de terre à ma façon (avec photos perso)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Polenta de la veillePommes de terre coupées en petits morceauxOignons

Préparation:


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Ingrédients :



Polenta de la veille.


Pommes de terre coupées en petits morceaux.


Oignons



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Faire sauter les pommes de terre et les oignons à la poêle dans la matière grasse de votre choix, personnellement, depuis un séjour dans le Périgord, j'utilise de la graisse de canard qui est très bonne à la santé.


http://www.francesudouest.com/découvertes/gastronomie/bienfaits.htm


Commencer à feu assez doux, pour que les pommes de terre puisse cuire avant de rôtir. Augmenter ensuite la chaleur pour les rissoler.



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Une fois que les pommes de terre ont pris une jolie coloration.


Ajouter les dès de polenta et continuer a faire rissoler un moment.



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Excellent accompagnement d'une viande, du foie de lapin.


Comme sur la photo ci-dessous.



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Bon appétit mes ami (e) s.


Mots-clés: accompagnement d'une viande, utilisation reste de polenta

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