Truffes au chocolat au gingembre (Ici Paris)

Une recette de dessert chocolatée par abessard

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recette Truffes au chocolat au gingembre (Ici Paris)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 g de gingembre frais250 g de chocolat (avec 58% de cacao) de couverture125 g de crème liquide (non UHT)20 g de beurre frais100 g de cacao poudre.

Préparation:

Truffes au chocolat au gingembre (Ici Paris).



Pour quarante truffes :
3 G de gingembre frais.
250 G de chocolat (avec 58% de cacao) de couverture.
125 G de crème liquide (non UHT).
20 G de beurre frais.
100 G de cacao poudre.



Ustensiles :
Un fouet, une poche à douille.



La veille pour le lendemain, faire bouillir dans une.
Casserole la crème avec le gingembre râpé. La laisser.
Refroidir dix minutes, puis la verser sur le chocolat.
Haché au couteau et mélanger délicatement au fouet.
Ajouter le beurre ramolli et laisser reposer à 10ø (au.
Réfrigérateur) pendant une demi-journée.
Le lendemain, réchauffer l'appareil, garnir la poche à.
Douille et confectionner de petites boules de truffes.
Les laisser refroidir trente minutes et les rouler dans.
Le cacao en poudre. Réserver au frais.

Une portion (env. 60 g) :
Calories 265 kcal   Protéines 3,1 g   Glucides 28,6 g   Lipides 14,3 g  

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3 commentaires

abessard

A mon avis ils seront que meilleurs. Tu nous diras.

Bisous et bonne soirée

Angelina

Dominique

Puis-je prendre du chocolat à 72% de cacao?

Dominique

De mieux en mieux! Je trouve le gingembre sublime, le chocolat, on n'en parle même pas, alors les deux ensemble.... 1000 mercis.

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    Dominique a trouvé ça délicieux!.

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